水沢うどん「清水屋」

水沢うどん。

今回はじめてその存在を知りました。
水沢うどん街道のようなところに、水沢うどんのお店が並んでいますが、玄人好みしそうな「清水屋」に行きました。

メニューはうどんでは、ごまだれのざる（大・中・小）のみ。
シンプルです。
うどんはというと、腰が強すぎず、やわらかすぎず、
なんとも言えない爽やかな喉越しです。