お初～

お久しぶりに日記なんか書いてみたりして


本当なら今日は今頃ＢＢＱのはずだったのにな～


残念だよ


ハア～


もう、いいや。



気を取り直して、



梅酒を作ってみた（笑）


ﾀﾗﾀｯﾀｯﾀｯﾀｯﾀ
ﾀﾗﾀｯﾀｯﾀｯﾀｯﾀ

めんどくさくなったから、とりあえず３分クッキングの音楽を思い出して。


はい、今日これから作る物は梅酒です。


必要な物は

梅:１kg

ホワイトリカー:1800ml
(今回はブランデーで作りました)

氷砂糖:１kg

個人的に蜂蜜を180ml入れてみました。



ステップ１

梅を水洗いし、爪楊枝で梅のへたをとり、25°以上の焼酎を吹き掛け乾いた布で丁寧に拭く。

※焼酎を吹き掛ける理由は梅を傷まないようにする為


ステップ２

瓶に氷砂糖、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖、梅みたいな感じで層にする。


ステップ３

瓶にゆっくりとホワイトリカーを注ぎ、注ぎきったらゆっくりと軽く混ぜる。

で出来上がり！

以上


後は数日に一回ぐらい混ぜてあげてください。

飲めるようになるのは２、３ヶ月後
熟成させたい方は１年後に飲んでください。

梅は５ヶ月～１年くらいで取り除いてください。
梅つけっぱなしは良くないみたいです。