『オンラインレッスンはしません‼』
と、何カ月か前のブログで
宣言したことがある
広島県福山市
『手ごねパン教室Liilii(リリィ)』
土屋 美保です。
宣言したブログはこちら↓↓
それから月日が流れ、
わたしの中の『オンライン』に
対する考えがどんどん変わり・・・、
先日(６月８日)、
わたし、
初のZOOMレッスンを
開講しました(^^)
別のオンラインコミュニティで
知り合ったサンフランシスコ在住の
Eさん。
日本では、パン作りにはまっていて、
おうちでも作られてたみたいです。
アメリカでもパン作りを
挑戦されたのですが、
強力粉の種類と、
発酵と、
オーブンの火加減等で失敗。
心が折れて、何年もパン作りを
諦めてたそうです。
わたしも、
オンラインブロックが緩み、
オンラインレッスン、
やってみたいな・・・って
思っていたところ、
Eさんとお話するきっかけもあり、
とんとん拍子で、
レッスン日を迎えました。
アメリカでのパン作りの
でっかい３つのハードル
① 強力粉
② 発酵
③ オーブン
この３つのハードルを
クリアしないといけません。
Eさんに、パン作りを
日常にしてもらうには、
アメリカで手に入る強力粉で
作らないと意味がありません。
日本の強力粉に近いものを、
Eさんに用意してもらいました。
ZOOMの画面越しで、
水分チェックしながら、
進めて行きました。
この過程が、一番ドキドキします。
実際に触れるといいのですが、
ZOOM越しでは触れない。
ドラえもんがいればいいのですが、
現実は、自分の勘といままでリアルで
してきたレッスン経験しかありません。
リアルレッスンでしたら、
いつも未知なる挑戦って
言いながら水分追加をするのですが、
今回は、セーブしました。
経験者のEさん。
久しぶりのパン作りだったのですが、
からだは覚えている、
手つきもよく、
きれいに捏ね上げました。
発酵は、発酵器は使わず、
うちの教室でやっている湯せん方法でしました。
ドキドキしましたが、
無事、発酵出来ました(^^)
最後の課題のオーブン。
Eさんにオーブンの前で、
焼き上がる姿を見守って
もらいました。
そして、焼き上がり♪
Eさんの久しぶりパンの丸パン。
とても、美味しそうに
焼き上がりました(^^)
もう少し水分が入っても良かったかな・・・っと思いましたが、
まず、パンとして焼けたことが、
これからのはじまりの一歩です。
子どもさんも喜んで食べてくれたっていう嬉しい声を頂きました。
翌日も、フワフワだったみたいです♪
もう一度、
丸パンのレッスンをする予定なので、
今日の経験をいかして、
次につなげたいと思います。
ちなみに、
わたしのパンですが、
二次発酵前。
二次発酵後。
そして、焼き上がり。
わたしの丸パンも
無事焼き上がりました♪
はじめてのZOOMレッスン。
どうなるか、不安と期待でしたが、
とても楽しかったです。
『オンラインは絶対にしません‼』
みたいなことを言ってましたが、
これがオンラインの良さなんだなって、
いまさらですが、実感しました。
普通に生活していたら
出会わなかったEさんに、
オンラインで出会い、
そして、オンラインを使って、
パン作りのサポートが出来ました。
ちょっといまさらすぎますが、
手ごねパン教室Liilii(リリィ)も、
少しずつ、オンラインレッスンを
取り入れていけたらって、
思ってます。
オンライン講座の準備を
進めていますので、
お楽しみにお待ちくださいね♡
いつもありがとうございます。
夏休み特別企画『個性學のおはなし(親子パンレッスン)』も
ただいま予約受付中です♪
グルテンフリーの米粉で作る
簡単・美味しい
からだにもこころにもやさしいおやつ
『アーモンドココアクッキー』レシピを
公式ラインアカウントでプレゼント中です。
こちらは、
レッスンスケジュールや、レッスンレポ、
ブログには書けないパンネタや、
個性學のことんどを配信しています。
↓↓ 公式ラインへのご登録はこちらをクリックしてください。
※ 生徒さまへ
いまのLiilii専用ラインを公式アカウントに移行する予定です
(秋ごろには完全移行予定)
お手数ですが、こちらのアカウントの登録をお願いします。
登録の際には、スタンプＯＲ何か一言入れて頂けると助かります。
あと、レッスンレポは、ＶＯＯＭに投稿予定ですので、
こちらのフォローもお願いします。
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
手ごねパン教室Liilii (リリィ)は、
おひとりでも、
お友だちと一緒でも、
そして、親子でも
楽しくパン作りができる教室です。
手ごねパン教室Liilii(リリィ)の
レッスン日、
教室案内等の詳細については、
以下のリンクをクリックして、
ご確認ください。
↓↓
お問い合わせ・予約はこちらからどうぞ
お気軽にお問い合わせください。
↓↓
Instagramも更新中▽
Instagram(レッスンレポ)も更新中▽
