広島県福山市
手ごねパン教室Liilii(リリィ)の
土屋 美保です。
 
今日は、
『クルミ』のお話です。
 




クルミの素敵な効能

 

 

『クルミ』って、からだにいいって、

よく言われてます。

 

どういいのかを、

調べると、

素敵な効能がたくさんあることが

分かりました。

 

 

  • 血液サラサラ効果
  • 美肌効果
  • 脳の活性化
  • アンチエイジング効果
  • 「しあわせホルモン」でストレス軽減

 

ほかにも素敵な効能があります。

 

 

クルミは、「オメガ3脂肪酸」が、

ナッツ類の中で、

最も多く含まれています。

 

オメガ3脂肪酸」は、

健康のために意識して

摂るべき必須脂肪酸と言われています。

 

血流改善や、

コレストロール値の低下、

アレルギー抑制など、

幅広い効果が期待されてます。

 

あと、脳の発達にも必要な栄養も

供給し、認識機能も

サポートしてくれます。

 

 

クルミには豊富な

トリプトファン」も

含まれています。

 

これは、気分を明るくしたり、

精神を安定させるという作用が

あります。

 

しあわせホルモンといわれる

セロトニン」の原料となるのが、

トリプトファン」です。

 

これは、食べものでしか

摂ることができません。

 

ということは、

気分があがらない日のおやつに、

クルミを食べると、

気分が落ち着きやすいと

いうことになります。

 

子ども&旦那さんのことで、

イライラしたら、

ちょっとクルミを食べるっていう

方法も効果的です。

 

 




 

クルミは、

ポリフェノールビタミンE

不飽和脂肪酸といった

抗酸化作用をもつ栄養価が豊富です。

 

難しそうな漢字がたくさんですが、

不飽和脂肪酸(ふほうわしぼうさん)は、

簡単にいうと、

悪玉コレステロールの抑制する

「健康に良い油」です。

 


抗酸化作用は、

言葉通り、酸化を抑えることで、

活性酸素から体を守ることになります。

 

ということは、

クルミを食べることで、

アンチエイジング効果や、

シミ予防

美肌・美髪効果も期待できます。

 

 

 

クルミの食べかた

 

 
素晴らしい効能がたくさんのクルミ。

毎日、大量に食べたくなりますが、
どんなにいい食べものでも、
食べ過ぎは、要注意です。
 
クルミは健康にいいとは言っても、
カロリーが高めの食材です。
 
ダイエットにも効果的ですが、
食べ過ぎると、
ダイエットにはなりません。
 
便秘にもいいのですが、
食べ過ぎると、
腸内環境が悪化します。
 
美肌効果もあるのですが、
食べ過ぎると、
吹き出物や、肌荒れを起こします。
 
じゃあ、どのぐらい食べればいいの?
っていう話になりますが、
だいたい1日7~8粒(30g程度)
オススメです。
 
 

 

パン&お菓子に使いたい

 

 
 
栄養価も高く、
素敵な効能がいっぱいのクルミ。
 
そのまま食べてもいいのですが、
普段の料理とか組み合わせると、
健康効果が増えます。
 
この話は、またの機会に
させていただきますが、
パンやお菓子に使うときは、
必ずローストして使います。
(そのまま食べるときも
ローストしてください)
 
クルミの香ばしい風味や
食感を出すために、
めんどくさいと思うかもしれませんが、
必ずしないといけない作業です。
 
そして、必ず
冷ましてから使って下さい。
 
フワフワパンが作るのが目的なら、
生地に対して20~30%が理想です。
 
ハード系のパンや、
目の詰まったパンにしたい場合は、
50%近くまで増やして大丈夫です。
 
自分が作りたいパンをイメージして、
量を決めてくださいね。
 

 

 

クルミの素敵な効能

 

 

血液サラサラ効果

美肌効果

脳の活性化

アンチエイジング効果

「しあわせホルモン」で

ストレス軽減

 

 

毎日の習慣に、

クルミを取り入れることで、

健康にも美容にも嬉しい効果が

期待できます。

 

 

積極的に食べてほしい食材です。

 

おいしく、

楽しく、

健康と笑顔をキープするために、

日々の生活にクルミを

取り入れてみてくださいね。

 

 

 

 

クルミを使ったパン&クッキー

 

 

 

ドライフルーツ入りカンパーニュ 

 

 
 
 
クルミとドライフルーツが
たくさん入ったカンパーニュです。
 
おうちでも作りやすいと
人気なパンです。
 

 

全粒粉のクルミとレーズンの食パン

 

 

レーズンとクルミが入った食パンです。
 

 

オートミールナッツクッキー

 

 

 

 

ナチュラルスイーツの

オートミールナッツクッキーです。

罪悪感が少ないおやつとして、
人気です。
 
 
 
手ごねパン教室Liilii(リリィ)では、
他にもクルミを使ったパン&クッキーを用意しています。
 
 
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