⚫︎作り方
①豆腐はよく水切りをしておく。(ポイント★)
生姜、玉ねぎはみじん切りに。
②洗ったレタスは千切りにして、よく水気を切っておく(ポイント★）できればキッチンペーパーで軽く押して水分をふくとよい。
③レタスを皿かバットに広げて茶漉しで小麦粉を薄くふっておく。(ごく薄く！）
④タネの材料を良く混ぜて丸く成形。
⑤②のレタスを３の回りにまぶし、タネになじむようギュッと押さえる。
⑥大きめ（25cmくらい）の耐熱皿に円を作るようにまわりに４を並べる（中心はあける）残ったレタスがあれば上から散らす。
⑦ふんわりとラップをして、電子レンジ500Ｗで約6分加熱。
夜飯:韓国卵焼き🇰🇷
昼飯:玄米おにぎり🍙
