近所の友人がそだってていて、さばかれた鶏を買いました。
二つ買ったうちの大きい方は6ポンド(3キロほど)、もうひとつは5ポンド(約2キロ半)
小さい方を冷凍し、
大きい方をオーブンで調理しました。
オリーブオイルにバターを溶かし、塩コショウ、ホールのガーリックと、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ハーブをまぶして、結構高めの温度で焼きました。
鶏はエサ以外に、フルーツ野菜をあげているのを知っていましたが、お店で売ってるものとどう違うんだろうと思っていましたが。
無駄な脂肪がついていなくて、肉が締まっていて、全然ちがーう！
温度がちょっと高過ぎたっぽく、ジューシーさがなくなってしまったって、旦那は言ってたけど。
1ポンド(450gくらい)で $4.5、結構贅沢な鶏です。
でもいい経験でした。