とろさば重

１／７は久しぶりにとろさば料理専門店、ＳＡＶＡＲ南森町店を訪れた。

店に入りメニューを見て、とろさば重（？）を注文。

さばは塩焼きのイメージが強いが、さんまの蒲焼の様にとろさばを蒲焼仕立てにして、ご飯に載せればとろさば重の出来上がり。

うーむ、柔らかく脂ののったさんま（とろさばやろ！(^^ゞ）の蒲焼丼・・・。