お天気の良い日にいろいろ片付けてしまおう！
と思って、押入れや本棚の整理やら、
いちばん奥の部屋からふとんを庭に運んだりしていたら、
花粉症と共に少しバテてしまいました。
ペースはいぶ～ん！
月曜日からそんなで、夕飯作りの気力をなくしていたら、
夫が早くも19時過ぎに帰宅。
見かねて、のろのろスープを作っている私のとなりで
ペペロンチーノを作り始めました。
きのこのペペロンチーノとにんじんのポタージュ、
意外とヘルシーな組み合わせで◎でした。
スープは、件のバーミックスで作りました。
にんじん、トマト、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、
水に固形スープのもとを加えてしばらく煮たあと、
バーミックスでクリーミーにしていきます。
かなり久しぶりにバーミックスを使ったけど、重い！
ミキサーの方が私には合ってるかも～？？
いやいや、せっかくあるのだから、なんとか使っていきます！
※画像でお花がのっているお皿は、
パンを焼いている間に写真を撮ったので
空だとみっともないので加工しました(^_^;)