「野菜が足りん！」
そんな声で目が覚めた日曜日の明け方。
天の声か！己の心の叫びか！
そう言えば・・・
BBQに明け暮れて肉中な生活を送っていた9連休。
たまった仕事に追われ、カップ麺でランチを済ませたGW明け。
栄養バランスが良くないことを自覚している。
とくに野菜が不足していることを痛感しまくっている。
たまには健康的なアウトドア飯でも作ってみるか！
スーパーで栄養価の高そうな野菜たちを調達してきた。
カボチャ、シイタケ、パプリカ、ブロッコリー、他。
今回は炭焼きではなく、別の方法で食べてみよう。
久しぶりの登場のメスティン。
蒸し野菜にして食べようという計画だ。
焼くとエキスがしたたり落ちてしまう気がする。
蓋をして蒸し上げればエキスを封じ込められそうだ。
待っている間に一杯やることにした。
ただし今回はノンアルコール飲料にした。
せっかく栄養バランスを整えようとしているのにアルコールはないだろう。
我慢、ガマン、がまん・・・
5分ほどでいったん蓋を開けてみた。
蒸すときは同じ野菜を入れたほうが良いことを学習する。
野菜によって蒸し時間がそれぞれ異なるからだ。
火が通ったものから順次食べる炭焼きとは勝手が違う。
蒸されたものを皿に取り分け、まだ硬いものや生っぽいものは引き続き蒸す。
何とか蒸し上がったようだ。
ドレッシングは典型的なマヨ派だ。
横文字のしゃれたドレッシングや和風のものがいろいろあるようだが、基本的にマヨネーズがあれば事足りる。
ちなみにスクランブルエッグにもたっぷりとマヨをかけるほどのマヨラーだ。
カロリーハーフにしているが、倍以上かけてしまう。
カボチャとニンジンはまだ硬かった気がする。
肉や魚と違って、生でも食べられるので良しとしとこう。
炭水化物で最後は〆る。
ベジタリアンと言えどさすがに野菜だけでは物足りない。
100円しないシウマイに舌鼓を打って、本日のランチは終了した。
食生活は一日にして成らず。
GWボケも治りつつある5月中盤、一食一食気を配りながら健康管理をしたいものだ。