先日友人に連れられて、ミナミに最近オープンした「焼きしゃぶ」屋さんに行ってきました
とはいうものの・・・「焼きしゃぶ」って
今回初めて知ったんやけど
、目の前で薄くスライスしてもらった大きな大きな一枚肉を鉄板でサッと焼いて
、それをしゃぶしゃぶの様にポン酢や胡麻ダレ等で
べる
。
・・・これがホンマに・・・美味い
。
僕が一番好きな食べ方は・・・「すき焼き風」
。
まず目の前に出てきたのがコレ。
「すき焼き風」だから卵なんやけど、ただの卵じゃなくて、フワッフワのメレンゲ状にされた卵白の上に黄身がのってるんです
。
コレをよ～くかき混ぜて・・・
先ほど鉄板で焼いたお肉のつけダレとしてべる
・・・絶品でした
。