料理が上手くなりたいと思い、最初に包丁を買う時、パン切り包丁や刺身包丁から買う人はいない。
プロになるわけではないので、プロ並みの道具はいらない。
早く作る必要もないし、外で食べる事を思えば、コストをあまり考える必要もない。
ほとんどの人が万能包丁から購入し、上達具合や作りたい料理の幅が広がると、出刃包丁や刺身包丁、万能包丁もよりクォリティーの高い職人が作っている専門性が高いお店の包丁が欲しくなる人、
道具を揃えても手入れができず、宝の持ち腐れになる場合もあり、やっぱり万能包丁だけでいいや。
と、思う人、
それは人の歩む道で変わるため、それぞれ。
無駄のない、損得で伝える、自分本位の正解を提示するのではなく、様々な選択肢を試し、大怪我をしないように見守りつつ、自ら選択する事が楽しい事を体験してもらう事が大事^_^
まだまだ時間はあるんだから。
FPさんとの月イチブラッシュアップ交流会の話は、そんな話で1時間があっという間でした♫
マネトレ実践中のお客様からご実家の柿をいただく^_^
まずはそのまま。甘くて美味しかった^ ^
クリームチーズと柿のサラダしなきゃ💕









