自然食のお店、菜食健美にて
ランチビュッフェをいただきました。
バイキング形式というと
ついつい食べ過ぎてしまうのが難。
どれも美味しそう。
９つに分かれたプレート皿に配慮を感じました。
キレイに盛り付けることを考えたら
食べ過ぎにはなりません。
それでもかなりお腹いっぱい。
家だとこんなにたくさんの種類を
つくると経済的にもインフラ的にも
余計がたくさんかかります。
外食のおかげです。
でも、それだっていつも、というわけにはいかないから
嬉しく精進しました。
素材を見ると、ジャガイモニンジンコンニャク
といった家庭の一般的素材＋
旬のお野菜、タケノコが大活躍。
日本の普遍的食文化です。
食べた後味はさっぱりしていて
胃もたれすることなく身体には
よい感じ。
もっともっと的な尾を引く感じが
ないのは、お野菜の素朴さでしょうか。
あとは、調味料のシンプルさ。