賞味期限と消費期限

昨日のネットニュースによると、最近の食品メーカーの期限管理のずさんさについて、福田総理が「賞味期限が厳し過ぎるのではないか」とコメントしていたとか。

賞味期限は味の保証、消費期限は商品そのものの保証。
賞味期限が短すぎで廃棄量を危惧されるのって、少々、話がとんでいるような？賞味期限というのは誤記ですかね？

それとも賞味期限が切れると売れなくなるのか？
となると、受注量の把握を徹底して生産量に無駄が出ないような管理が必要になってくる。
賞味する側は、何をどれだけ必要とするか事前に自覚する必要がある。
ということになりそうな？

エコの観点から見ても、おんなじことは意識するようになるけれど、あまり管理されすぎる感じはストレスになりそう。

全体を意識するだけで、消費量も自ずと制限されてくるものではなかろうか。