昨日、時間があったのでオート麦をフライパンでこんがりさせて、オリジナルフレークを作ってみました。
オート麦は、栄養価たっぷりの穀物と言われております。
精白米を「1」とした場合、オート麦の「食物繊維は約22倍」、「鉄分は約5倍」、「カルシウムは約9倍」との数字が!
玄米とくらべても、「食物繊維が約3.5倍」、「鉄分は約2倍」、「カルシウムは約5倍」とかなりの好成績。
オーブンでこんがり焼いても良いのですが、今回はゆっくり丁寧にフライパンで香ばしく、パリッとした歯応えに仕上げてみました。
ここに、大好きなドライフルーツ、
レーズンやプルーン、ココナッツ、いちじくなどを入れて,,,ビタミンも豊富に
今朝は、ヨーグルトをかけて,,,うん、快調
手軽にバランスの良い朝食!!!
おすすめです