日影茶屋の葉山かすてーらをいただきました。
葉山はちょっと諸事情で思い出のある町なので、懐かしさが蘇ってきます。
日影茶屋やラ・マーレ・ド・チャヤ、ブレドール…行ったなぁ。
昔はカステラではなく、「卵糖」と書き「カステラ」と呼んでいたそう。
そして夏目漱石には「卵糖（らんとう）」と呼んでいた当時でおもてなししたそうです。
その当時のレシピのまま再現されたかすてーらです。
プレーンと栗入りの2種類いただきましたが、特に美味しかったのは栗入りの方。
箱から開けた瞬間栗の香りがふわぁ～と香り、とても贅沢