祖母の畑で採れた筍を使って
筍をオリーブオイルで焼き色がつくまで炒め、醤油・バター・みりんを加えて味をつけたあと、ピザ用チーズをかけてオーブンで焼くだけ。
筍は今まで煮物、筍ご飯、若竹汁・・と和食メニューが多かったので今年は和以外の調理法で食べることが多いです。
バター醤油の味付けは、おいしい～。
もう一品は春キャベツとツナのカレー蒸し。
これはSHIORIさんのレシピで作りました。
鍋いっぱいの春キャベツがほんの5分くらいで鍋の1/3位の量になります。
カレー味が食欲をそそります。
野菜たっぷりなおつまみメニューでした。