刀削麺はいかが？

中国西安料理と刀削麺・火鍋 『ＸＩ´ＡＮ(シーアン)』に行ってきました

刀削麺とは、麺の塊に、職人さんが包丁を入れて切って切ってお湯で茹でるというもの

なので、麺はもっちもち、スープはいろいろな香辛料がきいていて、とってもおいしーい

今年の夏も暑そうなので、辛い刀削麺でパワーアップもいいですね

ちなみにパクチーの苦手な方には、のっけのまへんのでご安心を

興味のある方は、こちらからどうぞ

http://www.hoso-foods.co.jp/main_05xian.html