今回は、少し前に作った ローストビーフ を
初めて作ったんだけど、かなり美味しかった
かなり簡単に出来たから、ちょっとびっくり
１．牛モモブロックのなるべく四角のやつを探してきて、
クレイジーソルト（今回はバジルソルト）と黒コショウを
しっかりまぶして、こすり付けたら、
フライパンで表面をしっかり焼いて焦げ目を付ける。
あまりお肉を触り過ぎないように。肉汁でちゃうからもったいないです♪
1面3･4分くらいが目安かな？
２．焼ける面を全てしっかり焼いたら、お皿に取り出して
アルミホイルでお肉を包んで、10分くらい放置。
その後、ホイルを開けて、お肉をさます。
その間に、ソース作りを。
３．玉ねぎを半個くらいみじん切りして、さっき使ったフライパンを
そのまま使って炒める。
ちょっと亜麻色になったら、醤油・みりん 大さじ３、
酢・料理酒 大さじ１.５ を入れて少しとろみ出るまで火を入れる。
火を強くしすぎて、水分飛ばし過ぎないように注意。
４．お肉が冷めて、表面が少し硬くなったら、
薄く肉をスライスしていきます。
お皿に盛り付けて出来上がりです
簡単ですが、かなり豪華に見えるので、いいかも♪
ビーフシチューが手間かかってめんどくさくなったら
お勧めメニューです
