はなまるマーケットでにんにく特集

2005年11月02日

今日のはなまるマーケットはにんにく特集でしたね。
私はまったく知らなくて、たまたまTVをつけたらちょうど特集中で、思わず出社を遅らせて最後まで見てしまいました。（見逃した方はコチラ ）

特に番組で強調されていたのが「アホエン」の効果。アホエンって、20年前に発見された、ニンニクに入ってる成分。まだまだ研究途中なんだけど、その効能の幅広さに、今とても注目が集まっているんですよ。

ニンニクからアホエンを抽出するには、ニンニクを加熱するといいんだけど、100度以上に加熱してしまうと、アホエンは壊れてしまうんです。だから、100度以下に熱して抽出するのがいいんですね。

さらに番組ではアホエンオイルの作り方まで触れていました。私も実はアホエンオイル愛用者です！これはいいですよ！ラーメンとか鍋物の仕上げに少量垂らすだけで、凄く風味が増してうまい！サラダにかけてもいいですね。おいしい上に、健康にいいなんて、最高ですよ。ぜひ、下記のリンクを参考にして、皆さんも自宅で作ってみてください。ホントにかんたんにできますよ。

あ、その際は、lifenizeの完全無農薬にんにくを使ってもらえたら、うれしいなぁ・・・。