魚介類を長持ちさせるには

・切り身魚

　みそ漬けやしょうゆ漬けにすると長持ちします。
　どちらもお酒を少々、またはショウガ醤油に漬けるなどします。
　密閉容器に入れるか、ラップで包んでから冷凍パックに入れて保存します。

・イカ

　わたをとり、皮をむいて、適当に切り分けたものをラップで包み、冷凍パックに入れて保存します。

・貝類

　砂抜きをしてから袋などに入れて冷凍保存します。