フランスの民宿「シャンブル・ドット」に加え、家庭料理を食べてもらう「ターブル・ドット」を始めた友人から、ディナーのご招待が！
キッシュの前菜と口直しのソルべに続き登場した、期待のメイン・ディッシュは「サーモンとタラのパイ包み」。
リッチなクリームで似たサーモンとタラを、パイ生地でサンドイッチ。パリッと固ゆでにした、ニンジンとインゲンとの相性は抜群です。
チーズに続き運ばれてきたデザートは、カッテージ・チーズの一種であるリコッタとへーゼルナッツを使ったアイスクリーム。
トフィーも、チョコレートソースも全て手作り。酸味の効いたアカスグリ（la groseille rouge)で、デザートをさっぱり締めくくります。
今度は我が家に、ご招待しなければいけないのでしょうが・・・・・・・・・・・どうしよう
