ちょうど、
”ホットクックは時短じゃなくて、時間の有効活用！”
の記事タイトルで書こうと思ってたら、
タイムリーにコメントいただきました！！
そうなんです。
ホットクック、その特性を最大に活かしたいと思うなら、
あんまり時短じゃないです。
「無水調理で美味しく仕上げる。」を妥協しないなら、
トータル時間は結構かかる料理が多いんですよね・・・
ふつうの野菜炒めとかなら、フライパンで作ったほうがずっと早いと思います。
さて、私がいっとき研究していた、
段取りなんですが、
私の生活スタイルから、
とにかく夜時間が闘い！！という日があって、
仕事終わり→息子のお迎え→腹ペコ息子を待たせての調理
という日が、
戦争です。
以前は、ちょっと待ってて！！
と、軽く不機嫌にあしらったり、
タブレットを渡したり、と、この時間が苦痛でした
今でも、ちょっとまってね〜！！と、
まだまだ試行錯誤ですが、
以前ほどではなくなりました。
研究結果が全て導入されたわけではないんですが、
一部ご紹介しますね。
あ、あと、
どんなライフスタイルで、
現状はどんな部分に困っているのかお伺いできると、
もうちょっと的確なご提案ができるんだ〜、と、
今回クッキングクラスをやってみて、痛感したので、
もしよかったら、
その辺、またぜひ教えてください。
いくつかやってみて、アリだ、と思っているのは、
以下のことたち。
①前日作り置き一品
あたりまえですが、めっちゃ心に余裕が生まれます。
だけどホットクックはやっぱりできたてが一番なので、
あんまり常備菜まみれにしたくはなくて、
一品くらい、常備菜的になるものがあると、いいなと思っています。
これを前の夜に作って置けると◎ですよね。
夜ご飯食べている間に稼働させておけばOKです。
②朝、切っておいて、夜煮込む
私は結構包丁が早いので、そんなに負担じゃないんですが、
生ゴミの処理とか、
それでも10分とか、省略したい日は、これ、オススメです。
軽い煮込みや、蒸し煮にするものを、朝切っておいて、
夜スタートだけさせます。
③豆を蒸しておく
最近はまっているのは、コレ。
水に漬けて８時間くらい。それを蒸すか、煮るかしておきます。
蒸す時は１時間、煮る時は豆にもよりますが、30分〜45分
蒸し豆があったら、便利です。
④冷蔵庫に何があるかですべてが決まる
今はアマゾンフレッシュで買い物するようになりましたが
とりあえずここ２ヶ月くらい、
・ベビーリーフ
・りんご
・キウイ
・とりもも
・まいたけ
・玉ねぎ
・さつまいも
・じゃがいも
・トマト
・セロリ
・あげ か、厚揚げ
・大根
・レンコン
を切らしていないと思います（笑）
下の４つは時々なくなってますが。
ひとまず無くなるタイミングの半日後には、届けられるイメージです。
この定番品が決まってから、めっちゃ楽になりました。
これらがあれば、何かできるんです。ホットクックが得意な何かがｗ
▼昨日の肉なし肉じゃがも、上記の品目に、
こんにゃくが加わっただけ。
▼ある日の夕食。上記内容＋柿と、マッシュルームですね。
こんな感じで、定番品目と、
定番メニュー（メニューというか、調理法？）が数種できると、
ぐぐーーーんと楽になります。
作る順番は、今は、我が家には、２台のホットクックがあるため、
以前の様に一台で以下に回すか！！ということに関して、
甘くなっていますが、
とにかく汚れにくいものから先に！で、ほぼパーツを洗わずに
次に行く！のがオススメです。
あと、
忙しい日は、
いかに他の調理器とコラボできるか。ですね。
我が家では、私はホットクック熱愛！ですが、
息子が一番好きなのは、ヘルシオオーブンでつくる、唐揚げです。
↓これ昨晩。 ごぼうと。
余熱も、あまり、早く仕上げたい！！という時には、
ストウブ鍋を使ってしまうので、
”考慮する”という程度ですねー。
先日、一緒にお料理クラスを企画させていただいた森田里絵さんが、
活用されていた、
蒸し機能
先に水だけ入れて「蒸し」をスタートする。
その間に皮を向いたり、切ったり下ごしらえして、後から具材を入れる
というのを実践されていて、
それは、すごーーーい！！とうなりました。
蒸し機能は、これ、いいですよね！
ざっと思いついたのは、こんなところ。
何かご参考になれば幸いです！！
ではっ！