ちょうど、
”ホットクックは時短じゃなくて、時間の有効活用!”
の記事タイトルで書こうと思ってたら、
タイムリーにコメントいただきました!!
そうなんです。
ホットクック、その特性を最大に活かしたいと思うなら、
あんまり時短じゃないです。
「無水調理で美味しく仕上げる。」を妥協しないなら、
トータル時間は結構かかる料理が多いんですよね・・・
ふつうの野菜炒めとかなら、フライパンで作ったほうがずっと早いと思います。
さて、私がいっとき研究していた、
段取りなんですが、
私の生活スタイルから、
とにかく夜時間が闘い!!という日があって、
仕事終わり→息子のお迎え→腹ペコ息子を待たせての調理
という日が、
戦争です。
以前は、ちょっと待ってて!!
と、軽く不機嫌にあしらったり、
タブレットを渡したり、と、この時間が苦痛でした![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
![ショボーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/017.png)
今でも、ちょっとまってね〜!!と、
まだまだ試行錯誤ですが、
以前ほどではなくなりました。
研究結果が全て導入されたわけではないんですが、
一部ご紹介しますね。
あ、あと、
どんなライフスタイルで、
現状はどんな部分に困っているのかお伺いできると、
もうちょっと的確なご提案ができるんだ〜、と、
今回クッキングクラスをやってみて、痛感したので、
もしよかったら、
その辺、またぜひ教えてください。
いくつかやってみて、アリだ、と思っているのは、
以下のことたち。
①前日作り置き一品
あたりまえですが、めっちゃ心に余裕が生まれます。
だけどホットクックはやっぱりできたてが一番なので、
あんまり常備菜まみれにしたくはなくて、
一品くらい、常備菜的になるものがあると、いいなと思っています。
これを前の夜に作って置けると◎ですよね。
夜ご飯食べている間に稼働させておけばOKです。
②朝、切っておいて、夜煮込む
私は結構包丁が早いので、そんなに負担じゃないんですが、
生ゴミの処理とか、
それでも10分とか、省略したい日は、これ、オススメです。
軽い煮込みや、蒸し煮にするものを、朝切っておいて、
夜スタートだけさせます。
③豆を蒸しておく
最近はまっているのは、コレ。
水に漬けて8時間くらい。それを蒸すか、煮るかしておきます。
蒸す時は1時間、煮る時は豆にもよりますが、30分〜45分
蒸し豆があったら、便利です。
④冷蔵庫に何があるかですべてが決まる
今はアマゾンフレッシュで買い物するようになりましたが
とりあえずここ2ヶ月くらい、
・ベビーリーフ
・りんご
・キウイ
・とりもも
・まいたけ
・玉ねぎ
・さつまいも
・じゃがいも
・トマト
・セロリ
・あげ か、厚揚げ
・大根
・レンコン
を切らしていないと思います(笑)
下の4つは時々なくなってますが。
ひとまず無くなるタイミングの半日後には、届けられるイメージです。
この定番品が決まってから、めっちゃ楽になりました。
これらがあれば、何かできるんです。ホットクックが得意な何かがw
こんな感じで、定番品目と、
定番メニュー(メニューというか、調理法?)が数種できると、
ぐぐーーーんと楽になります。
作る順番は、今は、我が家には、2台のホットクックがあるため、
以前の様に一台で以下に回すか!!ということに関して、
甘くなっていますが、
とにかく汚れにくいものから先に!で、ほぼパーツを洗わずに
次に行く!のがオススメです。
あと、
忙しい日は、
いかに他の調理器とコラボできるか。ですね。
我が家では、私はホットクック熱愛!ですが、
息子が一番好きなのは、ヘルシオオーブンでつくる、唐揚げです。
↓これ昨晩。 ごぼうと。
余熱も、あまり、早く仕上げたい!!という時には、
ストウブ鍋を使ってしまうので、
”考慮する”という程度ですねー。
先日、一緒にお料理クラスを企画させていただいた森田里絵さんが、
活用されていた、
蒸し機能
先に水だけ入れて「蒸し」をスタートする。
その間に皮を向いたり、切ったり下ごしらえして、後から具材を入れる
というのを実践されていて、
それは、すごーーーい!!とうなりました。
蒸し機能は、これ、いいですよね!
ざっと思いついたのは、こんなところ。
何かご参考になれば幸いです!!
ではっ!