【中川区の宅配健康弁当・配食サービス】ライフデリ中川店『デリ男』のつぶやき -31ページ目

【中川区の宅配健康弁当・配食サービス】ライフデリ中川店『デリ男』のつぶやき

健康弁当をお届けするライフデリ中川店「デリ男」のブログ。ライフデリ中川店とは名古屋市中川区の健康や栄養が気になる方やお子様や高齢者の方の宅配弁当!また、糖尿腎臓透析ムース食の宅配弁当配食サービス(介護保険)も行っております【健康が一番うちのお弁当屋さん】

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それは、
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認知症の3分の1は予防可能

〜AAIC2017より(後編)

nounow (ノウナウ)

https://www.nounow.jp/dementia/4757/

 

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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認知症の3分の1は予防可能〜AAIC2017より(後編)

nounow (ノウナウ)

https://www.nounow.jp/dementia/4757/

 

◆認知症の3分の1は予防できる

もう1つAAIC2017で話題になったのは、

ランセット委員会がAAIC2017に提出し、ランセット誌にも掲載された、

認知症症例の3分の1以上が、

生活習慣を改善することで

予防できる可能性があると報告したリポートです。

 

研究によると、

現在までのエビデンスによれば、

認知症の全症例の約35%が、

潜在的に修正可能な9つの危険因子に起因することが示されています。

また、

これら修正可能なリスク要因は、

老後だけでなく、若年期、中年期など多くのステージで確認されているとしています。

 

9つの修正可能なリスク要因とは、

 

若年期・・・最高15歳までの教育
 

中年期・・・高血圧、肥満、難聴
 

老年期・・・うつ病、糖尿病、物理的な不活動、喫煙、社会的接触が少ないこと

 

 

です。

例えば、すべての認知症症例の8%が、

初期の貧しい学校教育に関連、5%が喫煙に関連する可能性があるとしています。

 

認知症発生率を減らすために、

認知症になっていない中高年層の高血圧を積極的に治療することを強く推奨、
 

より多くの幼児教育、

定期的な運動、

社会的関与の維持、

禁煙、

難聴、

うつ病、

糖尿病、

および肥満

 

の改善を推奨するとしています。

 

上記9つのリスク要因は認知症研究でよく出てくる項目ですが

、難聴を潜在的な危険因子とした点は新しく、

研究の初期段階ながら今後注目されます。

なお、

データ不足のために、

食事要因、アルコール使用、視覚障害、大気汚染、睡眠は含まれてないとのことです。

 

委員会によると、

7つの主要なリスクファクターが10%減ることにより、

世界中の認知症患者数が100万人超減少する可能性がある。

認知症発症を1年遅らせる介入は、

2050年に世界で認知症に罹患している人口を900万人減少させる可能性があるとしています。

 

◆その他トピックまとめ

1)聴力と言語能力そして緊急入院が将来の認知機能を予測する可能性

AAIC 2017で報告された研究によると、

難聴・聴力喪失の人が正常な聴力の人と比較して

軽度認知障害になる確率が約3倍であることを発見され、

別の研究では軽度認知障害の人の話す言葉の内容や話し方の流暢さは、

正常な人より早く衰えました。

 

この研究がさらに重ねられていくと、

聴力喪失と言語パターンの変化が、

認知機能低下の始まりと評価する指標になる可能性があるとしています。

 

また別の研究では、

高齢者が緊急的に入院すると、

認知機能低下リスクが高まることがわかりました。

通常の入院と比較して、

認知機能低下率が約60%高まることと関係があったとのことです。

 

 

 

2)睡眠障害とアルツハイマー病リスクとの関連

AAIC 2017では

睡眠時呼吸障害(SDB)と

閉塞性睡眠時無呼吸(OSA)が

アルツハイマー病による脳の変化との間に重要な関係があることを発見しました。


まだ検証することが必要ながら、

SDB/OSAを治療することによって、

アルツハイマー病リスクを低下させる可能性があるとしています。

 

 

3)健康な食習慣は認知機能を維持し、

認知症のリスクを軽減する可能性

4カ所の大規模な研究結果によると、

高齢者の食習慣と

認知機能維持の間に関係があることを示しています。

 

米科学者のグループは、約6000人の高齢者の研究で、

心臓の健康に良い食習慣を維持している人が

優れた認知機能を維持する可能性があることを突き止めました。

 

以前nounowでも取り上げたMIND食が

高齢者の認知低下のリスクを30%から35%軽減することにつながりました。(参考:アルツハイマー病予防に有効なMIND食

スウェーデンのカロリンスカ研究所の研究者は、

Nordic Prudent Dietary Pattern

根菜以外の野菜、果物、魚、鶏肉、茶)の食習慣の人が

良好な認知状態を維していることを発見しました。

その他の研究では、

不健康な食習慣や炎症、小さい脳容積などが認知機能低下リスクと関係があることを発見しています。

 

 

 

 

 

 

詳しくはこちらのニュース記事へ

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認知症の3分の1は予防可能〜AAIC2017より(後編)

nounow (ノウナウ)

https://www.nounow.jp/dementia/4757/

 

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8月4日は「栄養の日」

朝日新聞デジタル

http://www.asahi.com/articles/SDI201707270526.html

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

参照ニュース記事がこちら

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8月4日は「栄養の日」

 

 

は~、お暑うございます。

梅雨が明ける前から各地で暑さに見舞われていますが、

皆様いかがお過ごしですか。

夏バテなどしていらっしゃいませんか。

そんな中、

夏の盛りの8月4日を

今年から日本栄養士会が

「栄養の日」に設定、

8月1日から7日までを

「栄養週間」として活動するという話を聞きました。

http://www.asahi.com/apital/healthguide/eat/?iref=pc_extlink

 

 

 

 

 多くの人に栄養への理解を深めてもらおうと、

全国各地でイベントを開き、特設サイトをオープン。

 

2日には健康で充実したライフスタイルを送る著名人、

現代の栄養問題の解決に向け貢献した管理栄養士・栄養士の表彰をするとのこと。

栄養の日を8月4日にしたわけは、

公益社団法人日本栄養士会の設立日(1日)、

健康増進法公布(2日)といった栄養関連の記念日がこの時期にあることと、

8(エイト)と4(よん)の語呂合わせからだそう。

 

 

 なぜ、こうした取り組みを始めるのか。

「栄養を自分のこととして考え、実践するきっかけを作りたいのです」

と迫和子・同会専務理事は言います。

「栄養は大事、とよく言われるものの、

何が問題でどうしたらいいのかを把握し、

行動にうつしている人は必ずしも多くありません」

 

   日本栄養士会の迫和子・専務理事

 

 

 普段、「栄養」という言葉は、

たんぱく質やビタミン、ミネラルといった栄養素をイメージして使うことが多いと思います。

「この食べ物には栄養がある」という表現も、

そちらの意味です。

けれども、栄養とは本来、

食べて生命を維持する活動そのものを指します。

口から食物を体に入れて消化し、

自分の体やそれを動かすエネルギーを作り出して生きていくこと、

それが栄養です。

 

 日本人が抱える栄養問題では、

「メタボ」といわれる中年期の肥満とそれに関連する生活習慣病

食塩の摂りすぎはよく知られています。

 

でもそればかりではなく、

高齢者の低栄養、

若い女性に顕著なやせ志向・極端なダイエット、

食物アレルギー、

健康食品などの不適切な利用、

食への関心を持たない人々の存在なども、課題になっています。

 

 20代の女性の22%がBMI18.5未満のやせになっていること(2015年国民健康・栄養調査)に

みられるような若い女性のやせの問題は、

そうした女性が妊娠・出産しようとした際に、

不妊に悩んだり、生まれてくる子どもが低体重になりやすかったりと、

次世代へも影響を与えます。

低出生体重児は将来、生活習慣病になりやすいとの研究も発表されています。

 

 「食が豊かだから、栄養状態が良いわけではありません。

今の日本人は過栄養と低栄養、

肥満とやせを行ったり来たりとわたり歩くような生活をしているとも言えます。

一人ひとり状況が違い、多様化しています」と迫さん。

「栄養の問題は影響が出るまでに時間がかかる。

今日食べなくてもすぐに

体に響くわけではありませんが、

そうした食べ方を続けていれば、

数年後、

生活の質を落とす結果に直面することになる

全ての人が何かしら栄養問題と関係があるからこそ、

自分がどう食べてどう生きていくか、

関心を高める必要があると考えています」

 

 

詳しくはこちら

 

 

8月4日は「栄養の日」

朝日新聞デジタル

http://www.asahi.com/articles/SDI201707270526.html

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目目目目目目目目目目

 

 

 

 

 

 

 

 

特に気になったコメントで、

 

「栄養の問題は影響が出るまでに時間がかかる。

 

今日食べなくてもすぐに

 

体に響くわけではありませんが、

 

そうした食べ方を続けていれば、

 

数年後、

 

生活の質を落とす結果に直面することになる。

 

 

 

本当にそう感じます叫び

 

 

 

 

 

 

 

 

 

健康弁当をお届けしている『デリ男』だから、

 

言いますが、

 

健康がイチバン!

 

毎日の食が健康につながりますね目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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[元気な地域を創ること]

ライフデリ中川店

電話:052-485-5947


【美味しい宅配弁当・配食サービスならライフデリ中川店へ】
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(小さなお子様から妊娠産後ママさん高齢者の方まで)

http://lifedeli.jp/nagoya.nakagawa.html

 

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低所得層の子、栄養格差解消は給食頼み 

小5調査でタンパク質、鉄分不足

東京新聞 TOKYO Web

http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201707/CK2017073102000116.html

 

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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低所得層の子、

栄養格差解消は給食頼み 

小5調査でタンパク質、鉄分不足

 

 

 低所得層の子どもはそうでない子に比べ、

成長に欠かせないタンパク質や鉄の摂取量が少ないなど栄養面の格差があることが、

研究者による子どもの食事調査で三十日までに分かった。

 

差は主に給食のない週末に生まれ、

栄養格差解消は給食頼みであることが示された。

週末に「食事代わりにアイス一本」のケースもあった。

 

 

 子どもの食の支援では、

民間団体が安く食事を出す「子ども食堂」も各地に増えているが、

給食がない夏休みシーズンを迎え、

支援の重要さを示す調査結果となった。

 

 

 調査は新潟県立大の村山伸子教授らが、

東日本の四県十九校の小学五年生に実施し八百三十六世帯が回答。

週末の二日を含む四日間の食事を文と写真で記録し、

年収水準別に栄養摂取量を算出した。

 

 

 同調査中で年収が下位三分の一となったグループをみると

週末「昼はアイス一本」「朝食に唐揚げ、

昼はパン二つ、夕食抜き」の場合があり、

平日も「朝食抜き、夜はインスタントラーメンだけ」のケースもみられた。

 

 

 同グループの子どもは週末、

野菜の摂取量が一日平均百六十六グラムと、

年収中位三分の一の百七十六グラムに比べ5・7%少なかったが、

平日はこの差が1・2%に縮小した。

 

 

栄養素別では、

タンパク質や鉄の摂取量に週末約5~6%の差がついたほか亜鉛、

カルシウムも格差が出たが、給食のある日は解消するか、わずかな差に縮まった。

 

 

 タンパク質や鉄は、

子どもの筋肉や内臓、骨の成長に不可欠で、

村山教授は「免疫力が低下し風邪をひきやすい、貧血を起こしやすいなど、

目には見えづらい不調が貧困層の子に出ている恐れがある」と指摘した。

 

 

 

 

低所得層の子、栄養格差解消は給食頼み 

小5調査でタンパク質、鉄分不足

東京新聞 TOKYO Web

http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201707/CK2017073102000116.html

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目目目目目目目目目目

 

 

 

 

 

 

栄養格差はなくしたいですね。

 

 

全世代に、食育目

 

 

 

 

 

 

これからは、

 

『デリ男』の

 

子ども食堂の宅配版が必要かもしれません自転車

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一人でも多くの人に、

 

笑顔と健康を

 

健康弁当ライフデリ中川店

 

 

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それは、
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元気な地域をつくる

弁当屋のつぶやきチョキ

 

 

 

 

 

 

今日は、

 

『デリ男』の健康弁当の秘密を少しだけお話しますねチョキ

 

 

 

 

先日、

 

あるお客様から、

 

お話頂いたお話なのですが、

 

 

 

 

※このお客様は、退院後、しっかりと栄養バランスの食事をするようにと、

いうことで、健康弁当の事を聞いて注文頂きました。

※その後、一年ぐらいお弁当をほぼ毎日食べて頂きました。

※その結果、体調はすごくよくなり、病気の症状何もなく日常生活を送っていました。

※毎日、普通に買い物や食事をつくったりの日常生活ビックリマーク

 

 

そして、

本人さんは、自分はもう大丈夫ということで、お弁当をご卒業チョキ

 

 

おめでとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

が、

 

 

 

しかし、

 

 

数カ月ですぐに、

『やっぱり健康弁当を』と耳

 

 

お話を聞いてみると。

 

始めの2週間ぐらいは、

 

いつものように自分の好きなレシピを、

 

いつもスーパーでニコニコ

 

がしかし、

 

2週間後に体調がなんだかすぐれなくなり、

 

またお弁当を頼みたくなったらしく。

 

が、

 

健康弁当を一度食べていたから、

 

違うお弁当屋さんを頼んでみようとビックリマーク

(この時は、お弁当屋さんによって味付けは多少は違うけど、

大きくは変わらないと思っていたようです…ガーン

 

 

お弁当屋さんを変えて、

2週間して、

さらに体調は良くないことに気づき、

また別のお弁当屋にガーン

 

そして、

さらにガーン

 

 

結局3つのお弁当屋さんを数週間利用してみたみたいだが、

口ではなく、

身体に合わないとガーン

 

連絡いただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

健康弁当の効果は、

もしかしたら、

辞めた時に分かるかもしれないねとお客さんに言われました目

 

 

 

これが、

『デリ男』の健康弁当の秘密チョキ

 

 

 

 

口が喜ぶ食事ではなく、

 

身体が喜ぶお食事をビックリマーク

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当

 

 

 

中川区を元気にする弁当屋チョキ

 

 

より多くの方の健康をお手伝いする弁当屋ニコニコ

 

 

 

お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当お弁当

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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酸味が苦手? 

味の好みで分かる糖尿病の悪化しやすい人

日刊ゲンダイDIGITAL

https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/210156

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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酸味が苦手? 

味の好みで分かる糖尿病の悪化しやすい人

日刊ゲンダイDIGITAL

https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/210156

 

 

糖尿病の人はどういった味を好むのか? 

日本糖尿病学会で発表された内容は、

糖尿病の予防・対策に役立ちそうだ。

 2015年から「糖尿病患者の味の嗜好」について調べているのは、

「おない内科クリニック」(群馬)の管理栄養士で

糖尿病療養指導士の羽鳥洋子氏。



「『甘いものが好きだから糖尿病になった』

と患者さんが言うのを聞いて、

本当にそうだろうかと思ったのが調査のきっかけです」

 2015年9~10月にかけて簡単なアンケート用紙を通院患者に渡し、494人が答えた。


 質問内容は、

「食事には主食・主菜・副菜をそろえる」

「揚げ物を控える」

「洋菓子・和菓子を毎日食べない」

といった食習慣を問うものが10項目。

 

穀物、肉、魚、海藻類といったほぼ毎日食べる食品・食品群を答えるものが13項目。

そして最後に、

甘味、塩味、酸味について、

「好き」「普通」「嫌い」と回答欄を設けた。

 

 

 

「あえて質問内容をごく簡単なものにし、

本人が『当てはまる』と思えば○をつけてもらうかたちにしました」

 その結果、

「酸味が嫌い」と回答した患者は86人、

「好き」は148人。

 

BMI25以上、HbA1c8以上の人はどちらも「嫌い」に多く、

それぞれ「好き」の1・29倍、1・78倍だった。

肥満度を示すBMIは25以上が肥満。HbA1c8以上は、

一般的に糖尿病の合併症が進みやすい状態といわれる。

 

同様に、塩味、甘味ともに、

「好き」の方が「嫌い」よりBMI25以上、HbA1c8以上の人が多かった。


■塩味と一緒に糖質も摂取している
 羽鳥氏が調査結果から注目したのは塩味だ。

「白米やうどんなど糖質を過剰に取ると血糖コントロールが悪くなります。

『塩味が好き』ということからよく聞くと、

『漬物一切れで一膳は優に食べられる』といったように、

塩味と

一緒に糖質をたくさん取っているのです」

 

甘いものを取っていないのに血糖コントロールが悪い人は、

塩味の好みをチェックすれば、

その理由がわかるかもしれない。

 

実際、羽鳥氏が指導した患者には、

塩分量を減らしたことで食事量が減り、

減量につながった人もいる。

また、酸味が好きな人は、

比較的食習慣が良く、

さまざまな食品・食品群を取っていた。

 

このことから、

「酸味が好き=血糖コントロールを良くする」ではなく、

酸味が好きな人は食に気を使っている傾向があり、

結果的に、血糖コントロールが良くなっている可能性が考えられる。


■「食事をカラフルに」を心がける
さらに、羽鳥氏が今回の調査で改めて痛感したのが、

「食への無関心さ」だ。
「特に男性に多かったのが『女房に任せているので、

(食習慣や食べているものなど)分からない』という回答です」

 

 

油脂類について「取っているか分からない」と言う。

「市販のお弁当は食べていない?」と聞くと、

「食べている」と答える。

「お弁当には揚げ物など油脂類が入ってますよ」と言うと、

○をつける――といった具合だ。

「ポン酢には醤油が入っていないと思っていた」

「菓子パンが“菓子”だと知らなかった」

という人も珍しくない。

「こういう人ほど『○○○が血糖値を下げる』といった情報を耳にすると、一つの食材だけを取ろうとします。

バランスよくさまざまな食材を取ることが重要です」

 栄養知識を身に付けるのがベストだが、

難しいなら、

カラフルな色の食材がテーブルに並ぶように心掛ける。

ざるそばでは一色だが、

野菜や肉、

納豆などがのったそばにして副菜をつければカラフルになる。

簡単なことすらできていない人は多い。

そこから始めよう。

 

 

 

酸味が苦手? 

味の好みで分かる糖尿病の悪化しやすい人

日刊ゲンダイDIGITAL

https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/210156

 

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バランスよくさまざまな食材を取ることが重要目

 

そこからはじめよう!

 

 

 

 

確かに、

 

まずは、

 

何を食べているのかを知るだけで、

 

意識が大きく変わると、

 

『デリ男』も、

 

お弁当をお届けてしているお客さんを見て、

 

感じます。

 

 

 

 

 

お客さんとの会話で、

 

毎日、毎食、

 

何を食べているかを知ることは、

 

大きな違いをつくります!

 

 

 

 

 

 

 

 

お腹を満たす食べ物ではなく、

 

健康につながる食事へニコニコ

 

 

 

 

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高齢者 

うつ病7割、多剤処方…130万人調査、糖尿病患者も

ヨミドクター(読売新聞)

https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20170724-OYTET50029/

 

 

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

参照ニュース記事がこちら

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高齢者 うつ病7割、多剤処方…130万人調査、糖尿病患者も

ヨミドクター(読売新聞)

https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20170724-OYTET50029/

 

 

 

うつ病や糖尿病と診断された

75歳以上の人の7割超が、

5種類以上の薬の「多剤処方」を

受けているとの調査結果を、

東京都健康長寿医療センターなどの研究チームがまとめた。

23日から米・サンフランシスコで開かれる国際老年学会議で発表する。

 

 調査は、

長期入院していない75歳以上の都民約130万人の診療報酬明細情報を分析。

2014年5~8月に処方された慢性疾患の薬128種類(約5000剤)と、

高齢者に多い7種類の病気の関係を調べた。

 

 多剤処方された人の割合は、

うつ病で76%、

糖尿病で73%に上った。

関節症・脊椎障害(66%)、

不眠症(65%)、

脂質異常(58%)、

認知症(54%)、

高血圧(52%)

の順に多かった。

 

 

ヨミドクター(読売新聞)

https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20170724-OYTET50029/

 

 

 

糖尿病の人は

72%が高血圧、

50%が脂質異常を合併し、

 

うつ病の人は

高血圧や不眠症を抱える割合が6割だった。

 

 

 加齢で体の不調が増えると処方薬も増えがちだが、

高齢者は

薬を分解する機能が低下して

副作用が出やすい

 

 

 

詳しくはこちらのニュース記事へ

 

 

高齢者 うつ病7割、多剤処方…130万人調査、糖尿病患者も

ヨミドクター(読売新聞)

https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20170724-OYTET50029/

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ヨミドクター(読売新聞)

https://yomidr.yomiuri.co.jp/

 

ヨミドクターさんのニュース記事は、

医療、シニア、介護、健康などの内容が充実していて、

『デリ男』もいつも勉強させていただいております目

 

 

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東京都健康長寿医療センター

http://www.tmghig.jp/

 

 

東京都健康長寿医療センターHPの

認知症と暮らすお年寄りの美味しく楽しく安全な食を目指して

http://www.tmghig.jp/J_TMIG/topics/topics_201706.html#first_box

 

 

こちらも読ませていただきます目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それは、
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認知症予防の食事術

3食バランス良く、楽しく

産経ニュース

http://www.sankei.com/life/news/170721/lif1707210010-n1.html

 

 

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

参照ニュース記事がこちら

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認知症予防の食事術

3食バランス良く、楽しく

産経ニュース

http://www.sankei.com/life/news/170721/lif1707210010-n1.html

 

今日の食事は何を、誰と食べますか? 

高齢社会になって年々増加する認知症患者。

 

認知症の発症率は、

食事の内容によって差があることが、

明らかになってきている。

 

 

また、

近年の研究では、

誰と

どのように食べるか

も重要という調査結果がある。

 

 

 

認知症と食事の研究を続ける医師、

東京大大学院准教授の

小川純人さん(老年病学)に認知症予防の食事術について聞いた。(村島有紀)

 

 

 

低栄養を防ぐ

 平成24年の認知症患者数は推計462万人で、

高齢者の7人に1人(有病率15%)。

しかし、

内閣府によると、

37年には約700万人となり、

高齢者の5人に1人が認知症患者になると見込まれている。

「近年の研究により、

低栄養が、

認知機能の低下をもたらす可能性が示されている。

暑さで食欲が落ちる夏場は特に気を付けてほしい」

と小川准教授は警鐘を鳴らす。

 

 

 低栄養とは、

人間が生命を維持し、

日常生活を営むために必要なカロリーとタンパク質が不足している状態

 

抵抗力が低下し、

風邪から肺炎を起こしやすくなるなど軽い病気でも回復に時間がかかる

 

高齢者に多い原因としては、

食欲の低下、嚥下(えんげ)や咀嚼(そしゃく)力の低下、

買い物や料理がおっくうになる気力の低下など。

 

2005年発表のフランスのアルツハイマー病の高齢患者を対象にした疫学研究では、

低栄養の高齢者は、

1年後の段階で認知機能の低下などが認められている。

 

 

認知症予防の食事術

3食バランス良く、楽しく

産経ニュース

http://www.sankei.com/life/news/170721/lif1707210010-n1.html

 

 

 

 

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目目目目目目目目目目

 

 

 

 

 

まずは、

 

低栄養予防が大切ですね目

 

 

 

 

毎日、毎食のこと。

 

ただ、お腹を満たすだけではなく、

 

栄養バランスが大切。

 

 

 

 

口が美味しいよりも、

 

体が美味しい食事へニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

健康が一番ニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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[元気な地域を創ること]

ライフデリ中川店

電話:052-485-5947


【美味しい宅配弁当・配食サービスならライフデリ中川店へ】
【中川区の健康を意識した方向け宅配弁当】
(小さなお子様から妊娠産後ママさん高齢者の方まで)

http://lifedeli.jp/nagoya.nakagawa.html

 

☆彡健康な方が知っているお弁当屋☆彡
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本日も
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中川区で、
健康弁当を
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『デリ男』が気になった記事をご紹介





 

それは、
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認知症予防の食事術

3食バランス良く、楽しく

産経ニュース

http://www.sankei.com/life/news/170721/lif1707210010-n1.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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認知症予防の食事術 3食バランス良く、楽しく

 

今日の食事は何を、誰と食べますか? 

高齢社会になって年々増加する認知症患者。

 

認知症の発症率は、

食事の内容によって差があることが、

明らかになってきている。

 

また、

近年の研究では、誰とどのように食べるかも重要という調査結果がある。

認知症と食事の研究を続ける医師、東京大大学院准教授の小川純人さん(老年病学)に認知症予防の食事術について聞いた。(村島有紀)

 

 低栄養を防ぐ

 平成24年の

認知症患者数は推計462万人で、

高齢者の7人に1人(有病率15%)。

 

 

しかし、

内閣府によると、

37年には約700万人となり、

高齢者の

5人に1人が認知症患者になると見込まれている。

「近年の研究により、

低栄養が、

認知機能の低下をもたらす可能性が示されている。

暑さで食欲が落ちる夏場は

特に気を付けてほしい」と小川准教授は警鐘を鳴らす。

 低栄養とは、

人間が生命を維持し、

日常生活を営むために必要なカロリーとタンパク質が不足している状態。

 

抵抗力が低下し、

風邪から肺炎を起こしやすくなるなど軽い病気でも回復に時間がかかる。

高齢者に多い原因としては、

食欲の低下、嚥下(えんげ)や咀嚼(そしゃく)力の低下、

買い物や料理がおっくうになる気力の低下など。

 

2005年発表のフランスのアルツハイマー病の高齢患者を対象にした疫学研究では、

低栄養の高齢者は、

1年後の段階で

認知機能の低下などが認められている。

 

 

 

認知症予防の食事術

3食バランス良く、楽しく

産経ニュース

http://www.sankei.com/life/news/170721/lif1707210010-n1.html

 

 

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目目目目目目目目目目

 

 

 

 

 

 

低栄養が、

認知機能の低下をもたらす可能性目

 

暑さで食欲が落ちる夏場は特に注意が必要とのこと目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このままだと、

 

高齢者の

 

5人に1人が認知症患者目

 

 

叫び叫び叫び叫び叫び叫び叫び叫び叫び叫び

 

 

 

 

 

 

『デリ男』の健康弁当で、

 

徹底的に、

 

お客さんの低栄養を予防して、

 

少しづつではありますが、

 

中川区全体予防していきますニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それは、
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[バカップル夫婦の介護奮闘記]

明日から「介護食」を作らなくちゃいけなくなったらどうする?

クックパッドニュース

https://mainichi.jp/articles/20170719/ckp/00m/100/001000c

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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[バカップル夫婦の介護奮闘記]

明日から「介護食」を作らなくちゃいけなくなったらどうする?

クックパッドニュース

https://mainichi.jp/articles/20170719/ckp/00m/100/001000c

 

明日から「介護食」を作ってくださいと言われたら…

突然ですが「介護食」を作ったことありますか?

「はい」と答える人は、まだまだ少ないかもしれません。

 

ただ、家族の誰かが倒れてしまい、

「明日から介護食を作ってください」なんて場面に遭遇する可能性は誰にでもあります。

 

そう、介護食は自分に関係ないと思っていても、

誰でも「作らなくちゃいけない・食べなくちゃいけない」場面がくるかもしれないのです。

 

今回は、一組の夫婦「アキオとクリコ」の介護食ストーリーをまとめた本「希望のごはん」から、

その場面に遭遇した時にどう乗り越えれば良いのか考えてみましょう。

 

 

 

自他ともに認める「バカップル夫婦」に訪れる試練

アキオとその妻クリコは、友だちのような兄弟のような、

親子のような…そんな仲良し夫婦。そんな2人に、ある日試練が訪れます。夫アキオが「口腔底ガン」にかかり食べる力を著しく失い、流動食しか食べられなくなってしまったのです。

 

料理研究家のクリコは、アキオの体力を回復させ社会復帰させるべく「おいしい介護食」作りに奔走します。

ただ、

それまで介護食を作ったことも食べたこともないクリコは、

「うどんは何分茹でればアキオが食べられるのか?」「ペースト状にした野菜を美味しく食べるにはどうしたら良いのか?」など、

右も左も分からないまま、「おいしい介護食作り」をスタートさせます。

孤軍奮闘の末、おいしい介護食ができた…!

一日中キッチンに立ち続けてアキオが喜んでくれそうな介護食を作リ続けた末、

やっと手応えを感じる介護食第一弾ができがります。それは、「鮭のクリームシチュー」。

 

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「これ、介護食なの!?」と言いたくなるほどのビジュアルと味のおかげで、

アキオは「美味しい〜!」と大喜び。

クリコは、やっと介護食攻略法を見つけたのです!

それからは、「すき焼き」「ハッシュドビーフ」「棒々鶏」…と、肉料理のレパートリーも増やしていき、苦労続きだった介護食作りが一気に楽しいものになっていきます。

 

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「おいしい介護食」のおかげでアキオが復活!

クリコの介護食のおかげで体力が回復したアキオは、職場復帰を果たします。

依然として柔らかいものしか食べられないアキオのために「介護食弁当」を作るなど、

クリコは精力的に介護食レパートリーを増やしていきます。

しかし、

アキオは再び体調を崩し、余命4ヶ月と宣告されてしまいます。

果たして、夫婦はこの壁を乗り越えられるのでしょうか…?

 

 

 

 

 

 

[バカップル夫婦の介護奮闘記]

明日から「介護食」を作らなくちゃいけなくなったらどうする?

クックパッドニュース

https://mainichi.jp/articles/20170719/ckp/00m/100/001000c

 

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目目目目目目目目目目

 

 

 

 

 

 

介護食目

 

 

 

 

 

 

目目目目目目目目目目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

介護食

 

 

思いやり食

 

 

 

 

 

ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎日の思いやり食は、

愛情食であり、

健康食。

 

 

それが、笑顔食になるニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『デリ男』の健康弁当も、

笑顔をつくれるように頑張りますニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ライフデリ中川店

電話:052-485-5947


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それは、
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配食ボランティア

高校生が体験

名張市

伊賀タウン情報 YOU

http://www.iga-younet.co.jp/news1/2017/07/post-773.html

 

 

 

 

 

 

 

 

ニュース記事には、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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配食ボランティア

高校生が体験

名張市

 

http://www.iga-younet.co.jp/news1/2017/07/post-773.html

 

170719_1.jpg 

伊賀タウン情報 YOU

http://www.iga-younet.co.jp/news1/2017/07/post-773.html

 

 

 

 

 

県立名張高校(名張市東町)で調理を専門に学ぶ生徒たちが、

7月19日、

地元の

配食ボランティア「ぷちとまと」の活動に参加した。

 

活動拠点の名張市民センター(同市上八町)で

お年寄りに配る弁当の調理補助をして、

ボランティアと交流した。

【ボランティアとともに調理する名張高の生徒=名張市上八町で】 
 

 ボランティアの高齢化が進む中、

後継者育成につなげようと始まった取り組みで、

今年3月に続き2度目。

この日集まったボランティア18人に、

同高生活デザイン系列食物専攻で3年の長澤穂さん(17)、

2年の増田雄也君(17)の2人が参加した。

 

 この日の献立はウナギのかば焼きやカボチャの煮付け、

ゴーヤチャンプルーなど7品で、

利用者とボランティア分の90人前を調理した。

生徒たちはボランティアから切り方のこつを教えてもらいながら、

材料を刻んだりして腕を振るった。

出来上がった

弁当はボランティアとともに

地区内のお年寄りに届けて回った。

 

 

長澤さんは「おいしいと思ってもらえるように作った」、

増田君は「大人数でつくることは少なかったのでいい経験になった」と話した。

今後も長期休暇の時期に合わせて生徒たちが参加するといい、

 

 

一力さよ代表(68)は

「生徒たちは手際もよく、飲み込みも早い。

次を担う世代になってほしい」

と期待していた。

 

 

 

配食ボランティア

高校生が体験

名張市

http://www.iga-younet.co.jp/news1/2017/07/post-773.html

 

 

 

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地元の学生が、

 

地域のために、

 

お手伝いニコニコ

 

 

 

素敵な取組みですねラブラブ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『デリ男』も、

 

中川区の方をより、

 

元気・健康にするために、

 

今日も行ってきます自転車

 

 

 

 

 

 

 

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