ライフデリ中川店の『デリ男』です
本日も
名古屋市
中川区で、
健康弁当を宅配・配達・お届する
『デリ男』が気になった記事をご紹介
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それは、
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高齢者の低栄養対策ための食生活とは
健康長寿ネット
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/koureisha-shokuji/shokuji-katsudou.html
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高齢者の低栄養対策ための食生活とは
健康長寿ネット
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/koureisha-shokuji/shokuji-katsudou.html
高齢者の食生活の特徴は、
独居や高齢者だけの世帯になると、
同じものばかり食べる、
買い物や
調理が億劫(おっくう)になる、
食事そのものへの関心が薄れ、
食生活が単調になってしまう、
食事の回数が減る、
といった特徴があります1)。
また、
独居や高齢者だけの世帯は、
社会的孤立から外出する頻度も減り、
運動不足により食欲低下となり、
食事量の減少など悪循環を招きます。
また、
加齢に伴う生理的、社会的、経済的問題は高齢者の栄養状態に影響を与えます。
これらの高齢者の食生活の特徴から、
低栄養状態に陥ってしまいます。
高齢者の代表的な低栄養の要因は次の通りです。
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高齢者の低栄養対策ための食生活とは
健康長寿ネット
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/koureisha-shokuji/shokuji-katsudou.html
低栄養を予防し老化を遅らせるための食生活指針4)
- 3食のバランスをよくとり、欠食は絶対さける
- 動物性たんぱく質を十分に摂取する
- 魚と肉の摂取は1：1程度の割合にする
- 肉は、さまざまな種類を摂取し、偏らないようにする
- 油脂類の摂取が不足にならないように注意する
- 牛乳は、毎日200ml以上飲むようにする
- 野菜は、緑黄色野菜、根野菜など豊富な種類を毎日食べ、火を通して摂取量を確保する
- 食欲がないときはとくにおかずを先に食べごはんを残す
- 食材の調理法や保存法を習熟する
- 酢、香辛料、香り野菜を十分に取り入れる
- 味見してから調味料を使う
- 和風、中華、洋風とさまざまな料理を取り入れる
- 会食の機会を豊富につくる
- かむ力を維持するため義歯は定期的に点検を受ける
- 健康情報を積極的に取り入れる
高齢者の低栄養対策ための食生活とは
健康長寿ネット
https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/koureisha-shokuji/shokuji-katsudou.html
