ニュースで気になった記事があったのでご紹介します。
ライブドアニュースの
子供が食べたら危ない
「発がん性食品添加物8」
http://news.livedoor.com/article/detail/9378178/※参照記事
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「子供が大好きなポテトチップスにも、発がん性物質が含まれている」
ーー10月3日の内閣府食品安全委員会の発表を受けて、こんな衝撃のニュースが報じられた。同委員会が「次世代にも影響しうる発がん性物質」と指摘したのは、
化学物質の「アクリルアミド」。
農林水産省によると、
アクリルアミドとは炭水化物を多く含む食材を高温で加熱調理したときに生じる物質。
ポテトチップス、フライドポテトなどジャガイモを高温で揚げたものや、
ビスケット、クッキーなど穀類を原材料とする焼き菓子などに多く含まれるという。
しかし、発がん性物質が含まれているのは、
ポテトチップスなど特定の菓子類だけではない。
スーパーやコンビニなどで
販売されている弁当やおにぎり、
サンドイッチ、清涼飲料水なども要注意。
その理由は食品添加物にある。
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http://news.livedoor.com/article/detail/9378178/
※ニュース参照記事
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『食』について、勉強中の『デリ男』でした。
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ライフデリ中川店
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【高齢者のための配食･宅配弁当ならライフデリへご相談ください】
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