出雲そばの割子は風流を楽しむもの

ライフカタリスト®️しげみけんたろうです。

出雲そばといえば、

割子

小分けにして、

食べやすくしたのと、

一段づつ、薬味とそばつゆの

味に違いを味わう

という風流を楽しむものらしい、

です。

   繊細なんですね。