今日は朝からジメジメ
いよいよ梅雨入りか？
梅雨明け→夏休み→行楽シーズン
と青空の元、外でバーベキュー
を
される方も多いと思います。
そんな方に朗報です
バーベキューの時、肉だけでなく、
1匹まるまるの魚
を焼く派の方も多いでしょう。
でも、魚を直接網にのせて焼くと
皮が網について、身がほとんど網に
もっていかれる
…
こんな経験ありませんか？
原因は魚のタンパク質が熱で変化し、
金属と反応してくっつくから。
これを防ぐのが「レモン」です
「レモン」の風味も加わり、油の多い魚でも、
あっさり、さっぱり食べられます
これは是非、おうちのグリルでも試したいですね