アルコール摂取量によって
明確に体重が増減することはわかっている。
でもカクヤス
で試飲缶をもらったので飲んでみる。
250ｍｌ缶だったので57.5kcalか。
サントリーゼロナマ 3/4発売 だそうだ。
やっぱ私は麦芽100％サントリーモルツ が好きだ。
プレミアムじゃなく、普通のサントリーモルツがね。
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起きたらこんなだ
定期的に来る2人の客人。
昼来てダラダラ飲んで夜食を食べて帰る。
いつもは来て早々ジャージに着替えるのだが、
今日は忘れたらしい。
毎度のことだが、途中昼寝もする
と
をいただいたのだが、
に入らないのでベランダに出しておいた。
外は寒くてどちらも適温
なぜか彼らが来る日は
で格闘技がある。
〆に磯辺焼きを食べて帰った。
明日来客のため、
角煮を焚き始めた。
焼いた後、米粒を1さじ
ほど入れて茹でこぼしてから
生姜を入れて味付けしたのになんだか臭い。
夜並木 に行ったので、ユージさんに臭い角煮の対処法を尋ねた。
生姜をもっと増やせ→すでに増量。
にんにくや鷹の爪入れよ。
帰宅後実践。
さすが、先生
良く出来ました
ユージさん、昨年は第1回東京マラソンに参加して完走。
今年も応募して当たったのに、
払い込み忘れて不参加になっちまったそうな。
今日もタリアテッレを手打ちした。
2度目なので少し慣れたかも
茹で上げるとやはりまだ麺が太い（厚い）
まだまだ要修行。
蕎麦より断然簡単なので、
暫くはパスタにはまりそう。
慣れたらピッツァやラザーニアにも挑戦したい。
飲み続けているうちに慣れ親しみ始めた。
なくなりそうなのでレフィルを買いに行った。
高野
のクリスマスティー（右の缶）は本当に毎年
限定品らしい。
2～3缶買っておくんだった
仕方がないので似たようなストロベリーティーを買った。
クリスマスティーはストロベリーティーにミントが入っている。
その後、先週の池袋東武 の北海道物産展で買いそびれた
（最終日の昼頃行ったら売り切れ
）の
LeTAO のジャージーロール（チョコ）を求めて、
小田急新宿店 の北海道物産展へ。
クリームもチョコも濃厚で美味しい
も少しスポンジがやわらかいと尚良い。
今日はGet
例のごとく六花亭 のマルセイバターサンド も。
値上がりしたんだね。
あっ、やっぱり石屋製菓 は来てなかった。
白い恋人の黒い方、買いたかったのにな。
新宿区荒木町の鈴なり
へ。
カウンター向こうが厨房のまさに割烹屋さん。
皆さんお若いので少々不安だったがこうだった。
￥7,000のコース。
抜群に美味い そして美しい
前菜盛合せのカラスミと鮑が酔う前だったので印象深い。
そして蒸し物。雲丹の上に蟹の内子の餡
おいおい、お造りが2回出てきたよ。
その①が鯛
その②がメジマグロ、ぼたんえび、赤ムツ、鰤（で合ってるかな
）
特筆すべきは
馬のタン（だったっけ）
熊本で馬刺し、毎度食しているが、未知の味だった
思い返すと美味い料理に酔いまくりで、写真見ると
あー、そうだ。そうだった。だけど
ばかり。
の後の白ワイン（ボトル）が余計だったかな。
さっさと
にしとくんだった。
食事のあさりご飯もとっても美味しかった。
食べきれず
にして持ち帰る。
数年前は出張時に1人食べ＆飲み歩いた。
地方の美味しいものをちょっとずついただきたいので、
1人前でもコースで出してもらえるお店を探すのが大変だった。
こんなお店に入りたかったんだよ
次回は飲みすぎずに舌鼓を打ちたい。
昨夜に引き続き、強力粉を使って手打ちパスタを。
卵1個に対して強力粉100ｇがだいたい2人分。塩少々。
蕎麦が打てるんだから、パスタなんか楽勝と思ってた。
生地は15分寝かせる。
強力粉は、うどん同様、なかなか生地が伸びにくい
4人前打ったが、食す分だけのして切った。
ソースは予めズッキーニペースト（玉ねぎ1/4とズッキーニ2本分）と
きのこペースト（舞茸、エリンギ、しめじ、マッシュルーム各1パック）
↑ なんでもいい。
それから、ミートソースの3種を用意しておいた。
ペーストをバターで炒め、生クリーム（私は濃いのがヤなので半分牛乳にする）
で伸ばし、塩・こしょう、パルミジャーノで味を調え、
ズッキーニソースのタリアテッレの出来上がり
やっぱり手打ち
手前味噌だが、かなり美味い
即入手。
水餃子を作ることにした。 
今朝のWAKE UP
TOKYO
のPOP UPのコーナーで
西池袋 中華そばゼットン の名が出てきた。
（すいどーばた美術学院 そば・・・ゆう薬局と本館受付の間）
昨年秋頃池袋に行く
途中、見つけたラーメン屋
だった。
その時は行列してなかった。
ラジオ聞いたし、気になっていたので本日行ってみた
寒かったのでムートンの帽子をかぶって行った。
味覚・嗅覚を研ぎ澄ますために脱がなかった。
耳まで隠れるので、この帽子かぶってる時って
匂い（臭いも）に敏感になるんだよね。
店内はカウンター8席。14時前に行ったが、私の前に待つ人10人。
その後も行列は途切れない。
店入って左手には製麺所があった。
国内産強力粉「信濃大地」が置いてある。
（蕎麦打ちのせいか、つい粉に目が行く）
店内で待つ間も鰹節のいい香り。
注文したのは、つけめん並盛（250ｇ）￥700+味付け玉子￥100
（麺を水にさらさない）あつもりがあったのに気付かなかったが、
つけめん 美味しかった。
スープも酢が効いてるし、角切チャーシューもふんだんに入ってる
うどんに近く太い麺でちぢれていないのにスープに良く絡む。
私は、最近中華そば自体口にする機会がほとんどなかったので
どこのが美味しいとかはよくわからないが、
店内にある鰹節の袋だとか、使ってる小麦粉だとか、
店主のこだわりは十分に伝わってくる。
だから席も増やさないんでしょ。
普段は、並んでまで食事をしないがせっかく目指して行ったので
並んでしまった。
麺屋ごとうより
寄りだし、すぐ入れるならまた行きたいかも。
会計時にオーダー取りに来た男子に
「今朝J-WAVEWAKE UPTOKYO
で紹介されてたよ。」
って言ったけど、聞き取れなかった模様。
面倒なので、もう1度言うのよした。