あんこ屋野中（以下、野中）のあんこをお取り扱い
いただいているお客さまのご紹介をさせて
いただきます
今回ご紹介させていただくのは
山梨県甲州市勝沼町休息にお店がある
＊パンテーブル＊さま。
2005年創業、お店に入るとまるで絵本の中に入った
ような気分になるウッド調の可愛らしいお店です
お話を聞かせていただいたのは、代表の奥山美紀さん。
ーこだわりー
国産小麦100%、自家製酵母で発酵種を作る
パンテーブルさんのパンは100%国産小麦を
使用しているそうです。
発酵種に使う酵母は2種類。
そのうち1種類は店内で手作りされているのだそう。
旨味を出すために、長時間熟成させているそうですよ
ハード系の食事向けのパンが多く、食卓にのせて
いただけるようにとお店の名前も
「パンテーブル」なのだそうです
葡萄畑やワイナリーに囲まれた立地にある
パンテーブルさん。
県外からワインを買いにいらした方が帰りに
立ち寄ることも多いそう。
ワインのおつまみになるようなパンもあったり
国産チーズのお取り扱いもされています
店内には20～30種類のパンが並んでいるのですが、
木のショーケースとハード系のパンの色合いがぴったり。
そして手書き風のプライスカードも可愛らしく、
まるで絵本の中の世界でパンを選んでいるような
気分になります
そんなパンテーブルさんで野中のあんこはと言いますと
小倉あんぱん
くるみあんぱん
あんバターサンド
大納言
にご利用いただいています。
「(野中のあんこは)やさしい味わいで気に入っている」
とおっしゃってくださいました
くるみあんぱんも人気なのだそうです
このくるみあんぱんは、野中の白あんにくるみが
たっぷり練り込まれています。
小豆のあんこ＆くるみのパンは食べたことありますが、
白あんのくるみぱんは初めて出会いました
パンテーブルさんの駐車場では毎週金曜日に夕市が
開催されていたり店頭で月2回程、日曜日に日曜ガレット
が開催されています。
この日曜ガレットで販売されているガレットは甲州市で
採れたそば粉で作られるそうですよ
また店内にははちみつやお茶、デコクッキーや
コンフィチュール可愛いイラストのポストカードなども
並んでいます。
お店の雰囲気も商品も“可愛い”がギュッと詰まった
パン屋さんです
お店の周りには葡萄園やワイナリー、観光施設もある
パンテーブルさん。
国道411号線沿いにあり、勝沼ICからも10分以内と
アクセスしやすい場所にあります。
勝沼に行った際はぜひ訪れてみてくださいね
【パンテーブル】
Instagram @pantable_katsunuma
X https://twitter.com/pan_table
山梨県甲州市勝沼町休息1360
TEL : 0553-44-5488
10:00～17:00
定休日 : 日・月・木
金曜日夕市開催
日曜ガレット開催(月2回)
奥山さん、ありがとうございました
おまけ
野中のあんこが入っているパンたち
くるみあんぱん、大納言、あんバターサンド、あんぱん。
そしてAjiwaiーあじわいー。
ハード系のあんぱんは初めて食べましたが、
甘さ控えめで噛むほどに
旨味が感じられてとても美味しかったです
くるみあんぱんの白あん＆くるみの組み合わせは
初めてでしたがこれもとても美味しくて人気なのが
わかりました
大納言は豆がごろごろ入っていて、酵母とお豆さんの
相性がとてもよく美味しかったです
あんバターサンドはあんことバターをしっかり
感じられて美味しくいただきました
あじわいはくるみやレーズン、いちじくなどが入っていて
噛むほどに旨味が出て手が止まらなくなります。
ハード系なパンが好きな方！
ぜひ訪れてみてくださいね
ちなみにハード系なパンがあまり得意でないという三橋。
ハード系＝硬いというイメージだったそうですが
パンテーブルさんのパンを食べて印象が変わったようで
「美味しい！美味しい！」
と思った以上に食べていました