ドイツ人の夫と暮らし始めて、面白いなぁと思ったのは、慣れ親しんだ味によって、味が濃いと思う対象が違う事。
私は、もともと薄味で、アメリカやドイツで、味が濃過ぎて食べられない
と感じる事が時折あります。
濃いと感じるのは、基本的に塩加減。しょっぱいという感覚。
一方で夫、私からすると、塩の量はかなり許容範囲が広いですが、和食を食べる中で、お醤油の味が濃い(しょっぱい)と感じる事があるそう。
まぁ、日本食のなかには、ご飯と一緒に食べる事を前提とした、濃いめの味付けのメニューもありますからね
慣れ親しんだ食文化によって、濃いと感じる味がちがうんだな〜と、面白い発見でした。