皆様、
メリークリスマス
いかがお過ごしでしょうか。
東京は、晴天に恵まれ、
良いクリスマスを迎えています。
皆様にとりまして、素敵なクリスマスとなりますように🙏
さて、昨夜のイヴでは、
昨年に続き、
孫と一緒に過ごしました。
ただ、今年は長男が就職したため、家にはいなかったものの、
楽しいイヴでした
クリスマスケーキは、
いつもパティスリーでオーダーしてましたが、
今年は、いろいろ迷った挙句、
コンビニ、ローソンのスイーツは美味しいということで、
ローソンケーキを試してみることに
ん～、
クリームは甘さ控えめで、スポンジもフワフワで、
かなりクオリティが高く、
普通にパティスリーで買うレベルと遜色なく正解でした
コンビニのケーキも、回転ずしの寿司と同じように
侮れないレベルになっています
わが家では、ターキーではなく、
イヴに妻が恒例のローストビーフを作ってくれます。
今年は、良いサイズの国産牛肉が手に入らず、
輸入もので作ったため、イマイチと言ってましたが、
確かに肉質は落ちるものの、十分美味しかった
次に私ですが、
まだ、BCG治療の副作用が抜けておらず、
長時間立って調理するのが厳しかったので、
ボンゴレビアンコ・バジルコのパスタを作りました
クリスマスと何の関係もありませんが・・・
時短のため、冷凍の殻剥きアサリを
白ワインでサッと蒸しています。
そして、青い茎のようなものは、
実は、ニラの根っこの部分。
良い風味を出すので、毎回捨てずに何かの料理に活用しています。
そして、青い点々は、バジルと言いたいところですが、
これは大葉を少し大きめに刻んだものです。
前にもブログに紹介したことのある
ハングリータイガーさんでは、バジルの代わりに大葉を使っていて、
これがお気に入りでして、
オマージュ、いや、思い切りパクってます・・・
一応、ペペロンチーノっぽくにもしていて、
ニンニク、鷹の爪を入れて、味にパンチを加えています👍
そして、末っ子と、孫へのクリスマスプレゼント
ですが、
希望していたスマートウォッチ
終始ニコニコ、ニマニマ
本当に嬉しそうでしたね
口にケーキのクリームをつけながら
孫には、アンパンマンカー
気に入ってくれたようで、
早速乗り回しています、
というか、もう、暴走しまくりで、
壁にガンガンぶつけてます・・・
家族団欒で過ごすクリスマスイブというのは、
本当に楽しく、
特に、末っ子、孫からパワーをもらっていて、
治療への大きなモチベーションとなっています💪
来年も同じように過ごせたらと、
そんな気持ちになるイヴでした
皆様も同じように、
パティーをしたり、家族とご一緒に過ごされ、
治療に向け、力を蓄えらえたイヴになられたことと思いますし、
また、一緒に頑張っていきましょう