幻のサツマイモ種子島産の『安納もみじ』 を
アテクシ色に染めました、という記事です。
</これはLienmama用>
まず、蒸かします。
放置すること２０分 （くらいだったような）
※竹串がスっと通ればOK！
スプーンですくって皮はポイ
そしてこの方の出番！！
THE 味見
＞YES I CAN間違いない！ というお言葉を頂戴しました。
さてさてここからは人間用に手を入れますよー
- 卵黄
- バニラエッセンス
- 生クリーム
- バター
なにせ糖度MAX 40 のおイモだけあって甘い！
お砂糖は必要ありませんでした。
オシャレイモに変身待機中
丁寧に作るなら、口当たりなめらかを目指して
おイモを裏ゴシするのですが、イモ自体が
とってもクリーミーな体質だったので、カット。
手抜き とも言うんですけどね。弱火で混ぜる。
手抜きついでに今回は搾り出しをやめて
ナイフでモリモリと整え
仕上げの卵黄でおめかしです。
２００度くらいで１０分
表面がこんがりすれば
できあがり～
手抜きスイートポテトの完成です。
おいちかったですYO！！
Lienさん
のスイーツはまた今度
