おまけににぼしで育ち盛りな今の時期を後押ししちゃう
ご飯ができました。
今回は和風テイストに仕上げてます
[材料]
－白米
大さじ こんもり３つほど
－野菜
里芋
カリフラワー
パプリカ ※今回は黄色
いんげん
ブロッコリースプラウト
－お魚
鮭 （刺身用の生）
－その他
白すりごま
にぼし粉末
ゴマ油
－ぬるま湯
白米がひたひたになる程度
※量はざっくり適当です。
[作り方]
①準備
野菜はワンちゃんが食べやすいサイズにカットしておく。
里芋は下茹でし、形が煮崩れしない程度まで煮る。
カリフラワー、いんげんも下茹でしておく。
パプリカは生のままでOK。
②鮭をレンジでチン
切り身をラップにくるみ10秒～20秒 チンする。
火が通った感じになればOK。
さっと茹でてもOK。
③具をまぜる
白米、野菜と白すりゴマを混ぜ合わせ、にぼしの粉末で
まんべんなく出汁風味の味付けをする。
まざりあったところにゴマ油を少々入れて香りを出す。
④出来上がり
まぜご飯ができたら鮭とブロッコリースプラウトを
トッピング
できあがり～
[ポイント]
①里芋の下茹でのとき
お酢を入れると ・・・ ヌメリが取れ、色変わり防止ができます。
お米とぎ汁を入れると ・・・ もっちりした食感になります。
②いんげんは冷凍いんげんが便利です。
③パプリカの生が苦手な場合は下茹でしても栄養は
損なわれませんのでご安心を。
[期待する主な効果]
白米 ・・・ 脳細胞の活性
カリフラワー ・・・ アレルギー予防、ストレス解消
里芋 ・・・ 胃腸強化、便秘改善、体内塩分調整
パプリカ ・・・ 免疫力予防、疲労回復、皮膚機能向上
いんげん ・・・ 皮膚・粘膜の機能向上、肥満予防、ガン予防
ブロッコリースプラウト ・・・ ガン予防、生活習慣予防
白すりごま ・・・ 滋養強壮、疲労回復、貧血改善
鮭 ・・・ 皮膚機能向上、アレルギー性かゆみの緩和
にぼし粉末 ・・・ 成長期の基礎栄養
ゴマ油 ・・・ 毛並みのつや、生活習慣予防効果
[主な栄養成分]
白米 ・・・ 炭水化物
カリフラワー ・・・ ビタミンC、イソチオシアナート、
食物繊維、カリウム
里芋 ・・・ ビタミンB1、B2、B6、C、カリウム、食物繊維
マンナン、ムチン、ガラクタン
パプリカ ・・・ ビタミンC、A（βカロチン）、ミネラル、食物繊維
いんげん ・・・ ビタミンB1、B2、C、A（βカロチン）、カルシウム
ブロッコリースプラウト ・・・ スルフォラファン、ビタミンA、B2、C
白すりゴマ ・・・ リノール酸、オレイン酸、たんぱく質、ビタミン
鮭 ・・・ アスタキサンチン、DHA、EPA、良質たんぱく質
にぼし粉末 ・・・ ミネラル（カルシウム）、たんぱく質、脂肪、鉄分
ゴマ油 ・・・ オレイン酸、リノール酸、ゴマリグナン
鮭＠アスタキサンチンのパワーはボステリ向け
●抗酸化作用
アスタキサンチンには、ビタミンＥの約１０００倍、
β-カロテンの約１００倍、コエンザイムＱ１０の
約１５０倍もの抗酸化力があるといわれてます。
抗酸化力が強いということは、疲れにくい身体を
つくって、早い段階で体力回復を助けてくれるのです。
また、抗酸化力によって、私たちの病の元といわれる
活性酸素を除去してくれるのです。
●抗炎症
アスタキサンチンにはアレルギーなどから起こる
かゆみなどを緩和して体を正常な状態に戻してくれる
「抗ヒスタミン作用」というものがあります。
アスタキサンチンを毎日、食品やサプリメントから
摂取することによって、体全体の細胞の細胞膜に
アスタキサンチンが蓄積されるので、抗ヒスタミン作用が
高まるのです。
そのほかにも、ストレス抑制、痴呆症改善、動脈硬化抑制、
皮膚機能の向上、不眠症予防、シミの原因となるメラニン色素の
沈着・生成を抑え美肌・美白つくりという効能があります。
すごいすごい 鮭って すごーい
