多く使い、免疫力を高めるメニューにしました。
セロリの香りで騒がしい性格もおっとりになるかな～
[材料]
－野菜
カリフラワー
にんじん
セロリ
かぼちゃ
ブロッコリースプラウト
生姜 （鶏の下茹でにも）
－お肉
鶏のささみ
－水
18cmの手鍋半分程度
※量はざっくり適当です。
[作り方]
①準備
野菜はワンちゃんの食べやすいサイズにカットしておく。
②鶏を茹でる
水をお鍋にちょっと多めに入れて、生姜と一緒に
鶏のささみを中が半レア程度でさっと茹でる。
③野菜を茹でる
鶏のささみを茹でたお鍋に、茹でるのに時間がかかる
野菜から順番に入れていく。
にんじん → セロリ → カリフラワー → かぼちゃ
④出来上がり
食べやすいやわらかさになったらザルに野菜をあげて
煮込んだスープは別に取ってそれぞれをさましておく。
ドライフード、玄米などを一緒に入れ、最後に野菜スープを
お好みの量を入れ、飾りにブロッコリースプラウトを添える。
できあがり～
[ポイント]
①セロリは葉っぱも入れ、全体的に細かく切り刻みましょう。
②生姜は、下茹での時はサイコロサイズでも野菜と一緒に
煮込む時は刻みましょう。
[期待する主な効果]
カリフラワー ・・・ アレルギー予防、ストレス解消
にんじん ・・・ 血液サラサラ、ガン予防
セロリ ・・・ 高血圧予防、免疫力向上、
精神安定、口臭予防
かぼちゃ ・・・ 抗酸化作用、皮膚や粘膜の免疫力向上
生姜 ・・・ 食中毒予防、疲労回復、動脈硬化予防
ブロッコリースプラウト ・・・ 発ガン予防、生活習慣病予防
鶏のささみ ・・・ 体力回復、肥満防止、動脈硬化、美肌効果
[主な栄養成分]
カリフラワー ・・・ ビタミンC、イソチオシアナート、
食物繊維、カリウム
にんじん ・・・ βカロテン、ビタミンC、ビタミンE
セロリ ・・・ カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、
ビタミンC、カルシウム
かぼちゃ ・・・ βカロテン、αカロテン、ビタミンC、ビタミンE
ブロッコリースプラウト ・・・ スルフォラファン、ビタミンA、
ビタミンB2、ビタミンC
生姜 ・・・ ジンゲロン、ショウガオール
鶏のささみ ・・・ たんぱく質、ビタミンA、不飽和脂肪酸