新商品?

こんばんは、しぇふです。

先週途中になってしまっていた講習会の様子を・・・、と言いたいところですが、ブログで紹介していない新商品がかなりたまってしまったので、ザザザッとご紹介。（かれこれお店に出て一カ月以上経つものを新商品といえるかどうか…）

・おおじろブルー　￥180円

いつも安全でおいしい野菜を提供してくださる小海の坂巻農園の「おおじろ」。あまり耳にしないジャガイモの名前ですが、キタアカリのような甘みや派手さはないものの、じわじわジャガイモの味が口の中に広がってくるのがいい感じです。このおおじろに、定番のベーコンとベシャメルソースを、そしてアクセントにブルーチーズを合わせて、フランス生地で包んでいます。ブルーチーズの味をうまく効かすために、試作を始めてからお店に出るまでに、かれこれ一カ月近くかかってしまいました。でもおかげでバランスの取れて味になり、僕自身もチーズの知識を一つ増やすことができました。

・レンコンとチェダーチーズのリュスティック　￥160円

こちらは、ナンプラーとごま油、おかかで炒めたレンコンとチェダーチーズ、そしてのりを巻き込んだリュスティック。のりがけってこういい仕事をしています。

・枝豆のリュスティック　￥１６０

　小海坂巻農園さんの枝豆がお店にはいったときに、不定期で出ています。

・望月・小林りんご園の紅玉をつかったアップルパイ　　￥２００

毎年小諸にある高知さんちのふじりんごをつかっていますが、今年はちょっと早めに、望月の小林りんご園さんの紅玉で登場です。バランスの取れたふじとはまた違ったよさのある紅玉の味をぜひお楽しみください。ちなみに今年の紅玉は、例年と比べると酸っぱさの中にもかなり甘みがあるそうです。雨が少なくてお天気の日がとても多かったから、と小林りんご園の登さんが、りんご園にお邪魔してりんごを採っている時に教えてくれました。

・スイートパンプキン　￥１４０

こちらは今日から登場のハロウィン限定商品。小海町笠原の菊原さんのつくる栗かぼちゃを使ったおやつにぴったりのスウィートなパン。

パソコンの電池がもう切れてしまいそうなので、最後はかなりはしょってしまいました。補足はまた後日…