ワクワクする季節。

こんばんは、しぇふです。

「暑いですね～。」が、最近もっぱら挨拶の言葉に変わってしまってますね。まだしばらくの間、この暑さが続くのかと思うと…　ちょっと途方にくれますが、水分補給をしっかりして、何とか倒れずに乗り切りたいものです。

しかし、過ごしづらい毎日ではあるものの、僕は今とてもわくわくしています。なぜかといえば近くは親戚のおじさん、おばさん、CCの作る畑から、そして遠くは山口にあるつながりのある農家から、みなさんが丹精込めて作ってくれたほんとに美味しい採れたての野菜達が今次々と届いて来て、リアンの野菜事情をとても豊かなものしてくれています。さてこの光輝く野菜たちとりあんを掛け合わせて、どのようなパンを創り出せるのか、毎日試作をしながら、楽しく幸せな時間を過ごさせてもらってます。

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こちらは先週末から登場している採れたてゴーヤのリュステック。今日はてんちょが夕方畑に採りに行ってくれました。

今日のｺﾞｰﾔ君はこんな感じでしたよー。（byてんちょ）

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前回の春菊のリュステックのときは、ごま油を使いちょっと中華っぽくしましたが、今回のｺﾞｰﾔは醤油、みりんなどでマリネして、あっさり和風に仕上げてます。ゴーヤのすっきりとした苦みと、氷温リュステックの粉からひきだした甘さがうまくマッチしていて、結構おいしくできてますよ。

そして見た目は全く変わらずとも、更に美味しくなった「ツナじゃが」。

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先週から、今年とれた山口県岡本農園の新じゃががゴロンと一個入ってます。このジャガイモは、無農薬、無肥料で育てたそうです。無農薬はよく聞くけど、無肥料？？僕はあまり無肥料という言葉になじみがなかったので、岡本農園の岡本君にそこを尋ねたところ、無肥料だとどうしても大きくならないし、数もとれないんだけど、ジャガイモ自身がしっかり根を張って強くなろうとするので、小ぶりだけど味の濃い、美味しいジャガイモができるんだそうです。確かにそのままふかして食べると、ジャガイモの甘さがギュッと詰まっているのが感じられとてもおいしいです。このジャガイモはもうほとんど売れてしまったそうで、りあんでも8月上旬位までしかおだしできません。なので今のうちにこの岡本農園の新じゃがの入った「ツナじゃが」、ぜひ食べてみてくださいね。じゃあそのあとの「ツナじゃが」は・・・というと、また別の農家さんに今お願いをしているので、またそのときはジャガイモの違いを楽しんでみてくださいね。次のおじゃがもかなり美味しいですよー。

野菜のこと、今年は書きたいことがたくさんあるのですが、今日はとりあえずこの辺で。またちょこちょこ書かせてもらいます。それでは明日もまた、よろしくお願いします。