フォルコンブロート

こんばんは。てんちょです。

今日の夕方、焼きましたよ。

フォルコンブロート

カマの中でじっくりじっくり焼いて・・・

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そして、網の上でじっくりじっくり一晩かけて冷まします

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この角度が一番、大好きなんです

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最近、ライ麦のパンのお問い合わせを多くいただきます。

今日焼いたライ麦パンは

ライ麦90％

残りは全粒粉です。

どっしりと重く、かみしめた時の酸味が鼻から抜けていく感じが

とっても美味しい、じっくり味わいたいパンですね。

どうぞ、お試しください。