ついに

みなみなさま、ご無沙汰しておりました。

5月に佐久に来てからlien家で居候していましたが、この度めでたく自立して一人暮らしを始めたみやっこです

サビシクナンカナイヨ、オトナダカラネ。

さてさてお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、お店の正面・扉左横に飾ってあるシェフ作「lien飾りパン～梅雨ver～」はもうご覧になりましたか？

lien一家総出で「カエルってどう描くんだ？」とお互いが書いたひっどいイラストを披露しあいながら作り上げた力作でございます。

結局店長の書いたイラストが採用されたようです。

わたしのはどう見てもサンショウウオにしか見えないという理由で却下されました

ちなみにシェフが↑これを作っている間みやっこは何をしていたかというと

遊んでました（特に意味無）

最近はお豆の食パンとフルーツブレッドが大人気です。

lienのパンは甘いものがよく売れます。

しょっぱい系の食事パンももちろんお勧めですが、やはりお子様連れの方が多いためでしょうか、

白パン系（おさつ、クリームetc,,）は作っても作ってもすぐなくなってしまいます。

せっかく来ていただいたのに品切れで欲しいパンがないなんてことはあってほしくないのですが、

一度にたくさん買っていただくのもまた幸せなことで・・・

そこらへんをうまく予測してすべてのお客様の手元に届けばいいのになあなんていつも追加分を急いで作りながら考えてます。

ささささあ！！

そしーて、そんな甘いもの大好きなlienのお客様に朗報です！

ついに！ついに！！

あのサンドイッチの試作第一弾が完成しました

黒糖食パンのフルーツサンド！！！！！！

あ、字でかすぎた。

今回はオーソドックスに、厚切りした黒糖食パンに甘さ控えめの生クリームとイチゴ・キウイ・黄桃・みかんの4種類のフルーツを挟んで2等分にぶった切りました。

みんなで試食した結果、「2切れ食べ切れない・・・」と弱音を吐くほどの大ボリューム。

高さもこんなにありますからね。

生クリームの甘さを控えた分、黒糖の甘みが引き立っていい塩梅です。

そこにフルーツの爽やかな甘酸っぱさが・・・・

見た目もかわいいのでお土産にもぴったりですよ。

これから迎える暑い夏に、ひんやりフルーツサンドはいかがでしょう？って早く作れーぃ

発売未定です。

まだまだ課題山積みなのです。お昼に出るアツアツの黒糖食パンをいかに早く冷ましてスライスできるか、さらにそこに溶けやすい生クリームをサンドできるのか、最終的にやわらかい状態のまま中身を潰さず手切りでカットできるのか・・・

ああああああ　考えただけで手汗が出てきました。。

とにかくこれから何度か中身のフルーツを変えて試作をつづけていくつもりです。

早く皆さんの手元に届くといいなあ・・・

シェフの気持ちはどうなんだろうなあ。。。

★LIENの昼下がり★～れでぃーふぁーすと～

ある日のlien

lienママ(以下マ)「残ったアイスティーでロイヤルミルクティー作るけどいる人ー？」

シェフ（シェ）「はーい！」

てんちょ（て）「はーい！」

みやっこ（み）「はーい！」

マ「先着2名様です。」

み「じゃあ・・」

シェ「ぜってえあげねえ！」

て「おとなげない・・・」

み「わかってないなあ、シェフ。

　　言っとくけど今の時代はレディーファーストが常識だよ？」

て「みやちゃん、それはシェフには通用しないかも・・・」

み「なんで？」

て「だって、このひとがレディーのようなものだから・・・」（←決して褒め言葉ではない）

み「あ・・・」

シェ「いやいや、あたしがどうのっていう問題よりも、果たしてあなたたちが本当にレディーなのかどうかっていう・・・」

て&み「・・・・・・・」

て「それってどなたの奥さんでしたっけ？？」

み「ぶっとばすよ？」

シェ「・・・・・・・・・」

マ「じゃ、なみちゃんとりなちゃんどーぞ。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★See you next time★