謹賀新年 ＣＣです。

信州　佐久も３日間、穏やかなお正月でした。

ご無沙汰しました。　ＣＣです。

ブログを書くのは２ヶ月半ぶりくらいでしょうか。。。

１１月２０日に”りあん”がオープンして以来、ご近所から、また遠来からの

多くのお客様とお会いすることができ、「ここのパン、おいしいね」という

言葉に、疲れが吹き飛ぶ毎日でした。

当初は慣れない事ばかりでお客様にも随分とご迷惑おかけしました。

(未だに不慣れは解消されていない節もありますが・・　　）

店長のブログにもあったように、りあん一家はこの間怒涛の毎日でしたが、

ようやく落ち着いてきたところです。

そして待望のお正月休みも今日が最後。

私のこの３日間は・・・・・

元旦はゆっくりと睡眠をとることができましたが、その後は年賀状と格闘　

何とかできあがったと思いきや、差出人住所が印刷されていない！

途中我が家でのミニ新年会があったりして、出来上がったのは日付が

変わる頃でした。　トホホ・・・・

本来新年に届くはずのものが。。。すみません

２日目は仕込みに入ったシェフと、経理事務に追われる店長をおいて

年賀状を出しながらちょっとお買い物。

でも買ったのはお店で使うエプロンやパジャマ。

何とも色気のないものばかりでした。

夜は親戚宅でミニ新年会。

そして今日はお休み最後の日。

我が家はお正月三が日の朝食は”具沢山のお雑煮”と決まっています。

それでお昼はパンが恋しくなり・・・

年末に冷凍しておいた　りあんパンのてんこ盛り　＆　コーヒー　

　　　　　国産小麦の氷温熟成山型パン

　　　　　７２時間氷温熟成レーズンブレッド

　　　　　黒糖食パン

　　　　　五穀のハースブレッド

　　　　　りあんバゲット

仕込みが一段落したシェフも一旦帰宅し、３人でゆっくりと味わいました。

私は五穀ハースと黒糖食パンが大好きなのですが、焼き立てではなかったものの、

どれも全部おいしかった・・・・

幸せなひと時でした　

その後は主人のお墓参り

山の中腹にあるお墓からの雪を冠った浅間山の眺めは美しかったです。

生前、主人は　「定年退職したら田舎に帰り、浅間山と八ヶ岳が見えるところに

家を建てて二人で住もう」　と言っていたのですが、今は毎日浅間山をみて

いるので、今日は　「母さん、そろそろ浅間も見飽きたかな」っていう声が

聞こえました。　まあまあ、もうちょっと待っていてくださいな。

あっという間のお正月休みでしたが、

また今年一年、シェフと店長とが創りだすパンを皆様に味わっていただきたい、

と思っております。

そして、私も肝心の　CC　として、納得のいくコーヒーや紅茶を淹れることが

できるよう、頑張ります。

　　　　　今年も”りあん一家”をよろしくお願いいたします。