開業届。

てんちょです。

昨日、シェフと一緒に税務署へ開業届を出してきました。

無事２０日に開業できます

シェフは毎日試作に試作をしています。

たくさんの方々にご意見をいただきつつ

「佐久にあるLIEN」のパンを作っていきたいですね。

最近は少し寝る時間が遅いので

今日は少し短めに。

今日の試作くんたちです↓↓

なんともいい味をしてきました。

パンは「冷めたて」が美味しいといいます。

「焼きたて」はまだ熱々すぎて味がわかりにくくなるので

少し冷め始めたぬくもりの中食べると、とっても美味しいです。

チーズなんか入ってるものは、

外はパリッと、中はトロッと美味しいのです。

今、試作のときは

この冷めたてを口にすることが多いので

とっても幸せです。

パンによっては時間が経って美味しく食べられるものもあります

楽しみですね