遂に

オープンまで今日でちょうどあと１ヵ月。

いよいよです。

オープニングイベントのチラシも出来上がりました。

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こちらのチラシはいつものように店長作。ホームページも名刺もイラストも、うちの店長は何でもパソコンで作れちゃいます。この技術はLienにとっても頼もしい限りです。そしてチラシの真ん中には、設計士さんが描いてくれたLienのイメージキャラクター、「りあくん」と「あんちゃん」。このかわいらしい二人は店内にもちょくちょく出没するので、皆さん探してみてください。

お店のほうも、少しずつ電動ドリルと仲良くなりながら、ずいぶん色々なものが組みたたってきました。あと来週の機材搬入が済めば、店内はとりあえずの形になりそうです。出来上がってくにつれ、Lienでパンをつくるイメージもどんどんはっきりしてきます。あともうちょっと、そろそろ我慢の限界なので、早くパンが創りたいです。

明日は、Lienのパンには欠かせない信州小麦を提供していただく製粉会社にいき、実際に製粉しているところを見せていただいたり、粉のことについて色々教えていただこうと思っています。「作り手の顔の見えるパン」を創るうえで、できるところまでこだわっていきたいので。

とはいっても、製粉所を訪れるのは初めてなので、今は小学校時代の社会科見学の前の日の気分で、なんだかとってもワクワクしています。それでは。