はじめまして CCです

はじめまして。

New(Old？）　Comerの　CC　です。

今朝　起きてlienブログを見たら、何と　"今週はお留守番のCCにブログを

お願いします”って書かれており、

「そんなこと聞いてないよ！」　としばし呆然。。。

なにせ他人様に読んでいただくような文章は　ここ暫く書いたことも

なく、正直あせっております。

自己紹介　といっても既に今までのブログの中で　”どじで　間抜けで　

てんねんで・・・”　ということは皆様ご承知のことゆえ、今更

　"まじめが取り柄で”　と書いても、全く信用されそうもありません。

私、高校までは信州佐久で育ち、それからは3年前まで長いこと

東京暮らしでした。

主人が生きている頃から　「仕事を終えたら(定年になったら）佐久へ

帰ろう」と話しており、それが少し早まり、6年前にこちらに家を建てる

ことになったあたりから、息子の佐久でのパン屋さんの夢が始まった

ように思います。

昔、まだパン屋さんの話が影も形もなかった頃、　「佐久へ帰ったら、

散歩帰りの人が寄って、おいしいコーヒーを飲みながら話せるお店が

作れればいいな」って、夢みたいなことをふとつぶやいたことがあった

のですが、新米シェフ(息子）がそれを覚えていた(聞き逃さなかった？）

みたいで、

「おかん、パン屋の一角に　”おいしいコーヒーが飲める場所”　を

作るよ」　と言われた時は　

コーヒーが好きなのと、お客様に提供することとでは天と地の差が

あります。

それからは　コーヒの通信教育受講、飲み比べ、コーヒー豆をあち

こち物色したり　と　今も　発展途上中。

毎朝、シェフと店長には実験台になってもらっています。

開店までには　東京での講座の受講や、武者修行をし、

コ－ヒーコーナーは狭い場所なので、お客様ひとりひとりの好みに

応じたコーヒーをお出しできるようになりたい、と　がんばっております。

と、　ここまで書いてしまうと明日から書くことがなくなりそう。

そんな訳で、明日は　”コーヒーやパンの勉強”　と称して出かけた　

(実際は旅を心ゆくまで楽しんだだけ、という説もありますが）、8月末

から2週間旅したプラハ、ウィーン、フランスでのことを少し書いてみよ

うかな、と思っております。

ここでお願いですが　このブログをお読みいただいている方で、

”こんなコーヒーが飲みたいんだよ”

という　　Suggestion　がありましたら是非お寄せください。

参考にさせていただき、そんなコーヒーに挑戦したいと思います。