お久しぶりです。

どーも、新米シェフです。少々ご無沙汰してしまいました。先週はあわただしかったですが、とても楽しい一週間でした。

前半は、友人が任された神奈川のコープ内の新店のお手伝いに行ってきました。朝３時起き、早朝から夜までパンとたわむれるといった久々のパン屋生活、お手伝いという身ながら、とても楽しませていただきました。でも体はすでにかなりなまっているようで、二日目にはふくらはぎはパンパン、腰は油が切れたようなギクシャクした動き。ちょっと情けなかったです。でも４日目にもなるとだいぶ慣れてきて、もうちょっとやりたいなあ、という後ろ髪を引かれる思いで、長野に帰ってきました。

今回はオープニングということもあり、Lienにとっても参考になるところがたくさんありました。また社員は一人で、難しい問題をいくつも抱えながら、それでも一緒に働いてくださっているパートさんたちを大事にして、寝る間も惜しんで必死にがんばっている友人の姿を見て、僕も負けてられない、という気持ちを強く持ちました。彼に見られてもはずかしないようなLienのオープンを迎えられるよう、これからの残り２ヶ月、

がんばっていきたいと思います。

そして週末は、以前このブログでも紹介させていただいた、天使ファミリーがはるばる東京から、佐久まで遊びに来てくれました。土曜日は台風の予報がうそのようなお天気になり、我が家で久しぶりの再開を済ました後、よく行く上田のお蕎麦屋さんと、ルヴァンさんにいってきました。

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しゅうくんはおそばが止まらなかったです。しゅうくんはグルメになりそうな予感たっぷり、結構ちゃんといいものを見分けるんですよー。

ルヴァンさんのぱんは、翌朝みんなで朝ごはんに食べたのですが、パンドミなんかはさすがだなー、と思いました。酵母の酸味はしっかりするのですが、ただすっぱいだけではなくて、マイルドな部分もちゃんとあって、どんどん口の中に入っていく感じでした。美味しかったです。

夜ご飯はCC自慢の畑で採れた野菜をたっぷり使ったご馳走でした。子供たちが疲れて寝てしまった後は、大人たちのパジャマトークタイム。カロンでのこと、食の安全のこと、ヨーロッパのこと・・・etc。話はまったく尽きなくて、あっという間に１２時をすぎてしまいました。

翌日は朝からみんなでスコーン作り。

以前から「チーフ(前職)と夏海子さん（店長）と一緒にパンを作りたい」といってくれていたゆきのちゃんの夢、ちょっぴりかなえてあげることが出来たかな？

ということで、この日の世界にひとつだけの天使ファミリー’Sスコーンは、あんこスコーンと、おろしがねでがりがりすりおろした黒糖を使ったスコーン。こちらは天使ママのアイディアです。

まずは材料を計量して合わせて、

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しっかりこねて、

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しゅうくんもちゃんととなりで作ってます！

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しっかりこねたスコーンの生地を、食べやすい大きさにカットして、

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つやだしの卵をつけまして、

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天板に並べて焼きます。

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ゆきのちゃんが初めて作ったスコーン、とっても美味しかったです。僕はあんこが挟まったやつが一番のお気に入りでした。

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CCのひざの上で、しゅうくんまたもや止まりません！

こんなに楽しいスコーン作りは、僕も初めてでした。ゆきのちゃんとしゅうくんがもう少し大きくなったら、今度はお父さんとお母さんが大好きなレトロバケットを一緒につくろうね。

そして、あんこやつぶつぶ黒糖の天使ママのアイディア、いつもカロンのスコーンを食べてくださっているとあって、さすがでした。

日曜日はあいにく雨が降ってしまい、せっかく佐久に来ていただいたのに、コスモス街道や貞祥寺を見ていただくことは出来なかったのですが、またlienがオープンしてきていただいた時、案内できればと思います。

そんな感じで、先週は親友や大切なご家族と、とても楽しく素敵な時間を過ごさせて頂きました。そのときそのとき、今しか出来ないことをやる、これがlienのモットーです。そんな大切な時間を過ごすことが出来た一週間でした。