今日、エノテカに寄ったら
懐かしいワインに🍷
磯子プリンスマルモラーダの総料理長森本さんおすすめのワイン。
自身の料理を貫きたく、磯子プリンスをやめてマルモラーダをオープン。
娘さん、奥様と素敵なおもてなしをしてくれました。
長い間家族でお世話になったお店。
サンタクリスティーナ！！
今は、シェフも亡くなりお店はありません。
でも、教えていただいたバランスよくリーズナブルなサンタクリスティーナ。
鰯とキャベツのパスタ
渡り蟹のパスタ
トマトとモッツァレラのパスタ
ジェノベーゼ
ミラカツ
マグロのタルタル
などなど
たくさんのお料理が思い出され
今夜は、サンタクリスティーナと共にﾅｽｺﾝﾃﾞｨーﾉ を偲びます。