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京都にお友達が住んでまして、一度、パックに入った市販の湯葉刺しというものを送っていただきました。
湯葉なんて高級食材というイメージしかなかったもので、ありがたやぁと思いながら正座して食べたものですが（後から聞いたら、京都では別に高級でもないとのこと）、初めての食感、味、風味、今でもあの時の感動は鮮明に思い出せます。
京都料理はとても上品で繊細な味がしますね！あの地域から、超こってりラーメン屋「天下一品」が生まれたのがにわかに信じられません。
後に京都に行った際には、かかさず湯葉をお土産に買いだめしましたが、本当にお手頃な値段で売ってました。ほんの少しの幸せが安くで買えるいい時代になったものです。
湯葉刺しはあたためてポン酢につけて、巻き湯葉はダシに浸してそのまま頂きます。
めちゃくちゃおいしいです。この記事を書くにあたり、調べてみて
通販でも買えるということを初めて知りました。ちょっと振込みしてきます。
（編集：谷）
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