2009.4.6
「いちご大福」が食べたい～って事でお友達と3人で作る事に!!
ふふふ、楽しみ～
1. もち米は洗って水気を切り、分量のお水に一時間浸します。
2. 餡を炊きます。苺は水気を拭いておきます。そして、餡で苺を包みます。
3. もち米をフードプロセッサーで米粒がなくなるまで回します。
4. 分量のお水で溶いた白玉粉を(3)に加えて混ぜます。
5. (4)を耐熱ボウルに入れてラップをして1分加熱して混ぜます。
1分30秒、1～2分と2回加熱し、その都度取り出して混ます。
こしが出てきたら、出来上がり。
6. 出来たお餅で餡を包みます。熱いので焼けどに注意!!
7. 美味しい「いちご大福」の出来上がり～!!
材料(6個分)
もち米 … 80g
水 … 70ml
いちご … 6個
粒あん … 150g
白玉粉 … 20g
水 … 40ml
片栗粉(手粉用) … 適量
と、簡単なことを言っていますが、
この作業大変でした…
本当に大福が出来上がるのか、かなり心配になったし…
でも、3人であーでもないこーでもないと言いながらの苺大福作りは、とっても楽しかった～
ちょっとコツも掴めたので、次回はもうちょっとうまく行きそうな感じ～
また、作ろうね。
幸せ～
