餃子と豚肉＆大根の中華煮込み。
右下のヒトデみたいなのが
一応、餃子です（笑）
餃子は何よりも蒸し焼き具合、
そして煮物は材料をある程度柔らかく煮てから
調味料を加えるのがポイントとのこと。
餃子が北京発祥の料理で
底を三日月形にするのは、中国の古銭に習い、
縁起がいいからというのも初めて知りました。
両方とも結構下準備に手間がかかりましたが、
何とか美味しく完成。
ご飯のおかずに最適すぎて、一瞬で完食（笑）
先生に「料理もそれぐらい早く作れるようになれると良いですね」
ってガツンと言われちゃいました（笑）
下向かないでもっともっと頑張ります！！
だって、"本気"ですから！！！
その後、南青山へ移り、ダイキサウンドさんへ。
3/23にリリース予定の
新譜2タイトル(The 49ersとKondorのニューアルバム)の
打ち合わせをしました。
吉田さん a.k.a.DJ Yousuke、いつも本当に有り難うございます！
打ち合わせが終わって、渋谷へ移動中に
青山通り沿いで写真のような出張八百屋さんを発見！
「農家の本気」というパンチラインと
そんな強い言葉とは似ても似つかぬ
人の良さそーなおじさんの佇まいにトバされ、
思わず、アボガド、ドライフルーツ、生姜を
衝動買いしてしまいました（笑）
今夜、早速それらを使って料理してみます！
さて、農家の"本気"はいかほどに！！！