昨日は、以前よりお客様から『広尾の美味しいランチを食べましょう
』と誘っていただいてまして、行って参りました。
わざわざ都内まで行ってランチを食べたことがなかったので、『どんなお店なんだろう
』とドキドキ。。。
広尾にあります、フレンチレストラン ａ・ｎｕ（ア・ニュ ）というお店です。
後からわかったのですが、食べ歩き的なサイトでも1位でした。
店内の雰囲気もよく、店員さんの気配り、素晴らしいお店です。
前菜は2つ頼み1つは、撮り忘れてしまったのですが、写真を撮りましたので、写真からも美味しさが伝わると思います。
前菜・・・カリフラワーのブランマンジェ 魚介と生ハムのコンソメジュレ
こちら、写真を撮り忘れてしまいましたが、こちらの前菜は最高です。
コンソメジュレとクリーミーなホワイトソースのようなものも入っていましたが、すごく美味しかったです。
また野菜と魚介の歯ごたえが口の中で混ざってパーフェクトでした。
前菜・・・本日のオードブル（寒ブリのたたき）
丸く写っているのは、黄身にパルメザンチーズを入れていて、味も濃厚でした。
魚料理・・・本日の魚料理
お魚の名前が忘れてしまいましたが、サバだったかと思います。
パリパリしていて、とても美味しかった。
泡のソースは白子を使っています。
肉料理・・・マダムビュルゴーのシャラン鴨もも肉のソテー 白と赤のソース
鴨のお肉、とってもやわらかく、焼き方はミディアムレアーな感じです。
ソースも最高
デザート・・・パフェ・オ・フレース
カットされた行き語がたっぷり。。。
更にイチゴのムースとアイスが入っています。さっぱりしていて美味しかった。
とても素敵なお店をご紹介くださり感謝です。
私もまたランチを食べに行きたいと思っていました。
ごちそうさまでした。