むしょ～にカレーが食べたくなり､来週はカレー週間にしました。
だってこっちにＣｏＣｏ壱があんまりないんだもん。
こんなに好きなのにぃ～。
という事でカレーを大量に作りました。
ＣｏＣｏ壱にゃ負けるけど､でも美味しくできたよ。
ポイントは新たまねぎの使い方と牛乳かなぁ～。
みじん切りにして､キツネ色になるまでドロっと炒め奴と､ざっくり切って炒めた奴の共演で味にコクがでます。
そして､煮込んだカレーを一旦冷まし､再度牛乳を入れて煮込む。これで味がまろやかになります。
所謂コクまろってやつです。
これで何日かもつな！