パン作り第２弾

40代共働き夫婦です

『そこに向かう？と言われた話』

初めてのパン作りに失敗し

しかもほぼ１日がかりになってしまい

大変やったんで

他にレシピがないかと検索

そしたらオーバーナイト法なんて見つけてん

おうちパンがもっと美味しくなる本 製法を使いこなして、何回でも焼きたくなる[本/雑誌] / 完全感覚ベイカー/著

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これか！と再び挑戦

粉をまぜまぜー

はい、こぼしました

他の材料加えて、冷蔵庫へ一晩おやすみ

次の日成形して

今回は成形後、触らへんでー

そしてクッキングシートが微量しかなく

お尻はみ出てるんちゃう？

って感じになったわ

業務用クッキングシート HG 33cm*40m(1本)

焼いたら～

めっちゃええ感じやん、

ちょっと割れたけど

パンです

COWCOW あたりまえ体操(DVD+CD)

冷まして、カットしてー

おー

パンやわ

ハード系のパンに挑んでるんやけど

中が柔らかくてずっしりした感じになってしまい

まだまだ改善の余地あり

でも見た目はいけてたで

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ちなみに、オーバーナイト法で

朝焼いて食べられる的に書いてあったりしたんやけど

朝常温に戻す

こねる

発酵

成形する

発酵

焼く

で2時間くらいかかって

全然朝には間に合わん

なかなか大変やなー